發布時間：2023-03-06 16:00:30
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們為您精選了8篇的企業經營實訓總結樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發，請盡情閱讀。
0 引言
當今的中職教育面臨著新的挑戰，我們所面對的是與普通中學素質不同的學生，教師需要改變傳統固有的教育理念，在教學過程中要重視學生對學習的需求和個性化教學，設法營造民主和諧、寓教于樂的課堂教學，以求調動學生的學習興趣，加強學生學習的主動性；同時改變考試制度，建立良好的課外教學環境，讓教師和學生都能夠在教學中體驗快樂。
廣東省肇慶市工業貿易學校每年都提供給教師許多培訓的機會，通走出去或是請進來的形式進行繼續進修再學習，以實現不斷的自我增值。通過一系列課程的培訓學習，使我們能夠學習和把掌握到例如頭腦風暴法、小組學習法、角色扮演法、以學生為中心教學法等各種新型教學方法，并將其運用到教學實踐當中去，從而提高教學質量，達到更好的教育教學效果。
這兩年來筆者主要負責任教《企業經營沙盤模擬實訓》課程，為了使教學收到較好的效果，提高教學質量，在教學各個環節中，筆者分別運用了多種教學方法去設置整個教學過程。
1 《企業經營沙盤模擬實訓》課程的簡介
《企業經營沙盤模擬實訓》（simulation）課程，可分為物理沙盤/棋盤類沙盤（board-based simulation）和電子沙盤/軟件模擬類沙盤（software simulation）兩大類。它是模仿真實的企業經營和商業環境而開發出來的一個以企業經營管理為核心的信息系統，通過識別和規劃企業資源，從而獲取客戶訂單，到完成產品的整個加工過程和交付，最后得到客戶付款。其中物理沙盤主要是運用獨特的模型和教具，直觀、形象地向學生展示企業經營中的資金、職員、廠房、設備、倉庫、庫存物料、訂單、合同等各種內部資源，以及企業上游的供應商、下游的客戶和金融融資機構等外部資源。在教學過程中融入市場變數，通過學生投入角色扮演和企業經營的情景模擬，再結合講師點評，使學生在虛擬的市場競爭環境中，真實地體驗企業幾年來的經營管理過程和情景，讓學生對如何使企業經營中的物流和資金流正常運作有一個基本的認知和了解，具有很強的實戰性。
2 《企業經營沙盤模擬實訓》課程的教學目標
《企業經營沙盤模擬實訓》屬于管理類課程，它是理論教學的重要補充，有利于學生把《財務會計》、《財務管理》、《企業管理》、《市場營銷》和《物流》等一系列相關的理論知識綜合運用起來，領悟科學的管理規律，全面提升專業技能，形成理論教學與實踐相結合的人才培養模式。在本實訓課程中通過模擬公司運營、企業戰略規劃、預算、運作流程管理等一系列活動，讓學員在分析市場、制定戰略、組織生產、整體營銷和財務結算等一系列活動中體會企業經營運作的全過程，認識到企業資源的有限性，經過團隊合作使企業在競爭的市場中獲得成功。期間學生可能會遇到企業經營中經常出現的例如資金周轉不靈、缺貨等各種典型問題，學員必須和“同事們”一起去尋找市場機會，分析規律，制定策略，實施全面管理，在各種決策的成功和失敗的體驗中學習管理知識，掌握管理技巧，提高管理素質，從而培養學生企業資源規劃的能力，提高學生分析問題和解決問題的能力。在激烈的沙盤模擬對抗中，讓學生體驗完整的企業經營過程，掌握正確的經營思路和管理理念，樹立學生“寬容、誠信、守法”的職業道德品質，為社會培養出高素質的專業人才。
3 在《企業經營沙盤模擬實訓》課程的設置方面
在整個實訓過程中筆者穿插使用了多種新型的教學方式，尤其最主要的是采用“小組教學法”來進行教學。
小組教學法是課堂教學改革中的一種有效的新方法，其特點是：圍繞特定的教學目標，學生以小組為單位，在教師的指導下展開學習，使學生學習的主體性與教師教學的主導性有機結合，從而增強了學生在課堂教學中的主觀能動性，提高了學生自身的學習能力，改進了課堂教學的質量。
小組教學在課堂教學中的主要應用表現在以下三個方面：
①注意對小組進行合理的分配；
②發揮學生的主觀能動性；
③適時地發揮教師的指導作用。
準備工作：學員分組與團隊構成：
《企業經營沙盤模擬實訓》課程首先將全班學生分成若干小組，每小組由5-6人構成一個管理團隊，每小組各代表一個不同的虛擬公司。此課程的基礎背景設定為一家處于創業初始狀態的生產制造型企業，從擁有一定的啟動資金和資產規模開始經營管理。該公司采用了簡化的企業組織結構，主要包括：首席執行官（CEO）、財務總監（CFO）、營銷總監、采購總監、生產總監、人力資源總監或商業情報人員等幾個主要角色代表企業各個部門，每個組員都擔任虛擬公司中的一個重要職位，以小組為單位展開學習。各小組成員必需學會通過團結協作，共同體驗公司的創建以及企業運營的每個環節，就本企業的整體戰略規劃、產品研發、市場開拓、資金籌集與運用、生產調度等多個方面展開討論并作出決策。
分組的形式和方法有很多，比如有①直接抽簽；②由猜謎語引入；③用拼圖抽簽等。
筆者選擇的是用拼圖抽簽的方式進行分組。首先準備好若干張不同卡通圖案的小型拼圖，在底部分別寫上小組的順序編號；接著從每一張拼圖中抽取5-6小塊出來混在一起，讓每個同學分別抽取一張拼圖；然后把若干張不同卡通圖案的小型拼圖擺放在各張沙盤桌子上，再讓學生找出自己手中拼圖所在的卡通圖案版塊，抽到同一張卡通圖案版塊的同學自然組成一組。于是就這樣分別分成：A、B、C、D、E、F、G、H、I、J組。
第一階段：介紹《企業經營沙盤模擬實訓》課程。
這個環節筆者主要采用的是傳統的講授方式。
第二階段：體驗創建公司的過程。
要求學生完成：
①確定公司名稱、商標；
②確定公司發展目標；
③員工職位分工；
④制作公司海報、名牌；
⑤由CEO介紹公司。
在這個階段筆者采用的是“頭腦風暴法”。
頭腦風暴法指是在群體決策中，為了保證群體決策的創造性，提高決策質量，發展而成的一種改善群體決策的方法。主要讓學生充分展開無限制的自由聯想和討論，由此而產生新觀念或激發創新設想。
在這個實訓環節中，需要每個同學“頭腦風暴”一番，充分發揮自己的創造性思維，自由暢想，首先給自己團隊起一個好的公司名稱，設計一個漂亮的商標；然后共同協作制作完成一張公司海報；接著展現海報，由CEO代表公司團隊向大家介紹自己的公司概況；最后由同學們對所有海報進行投票互評打分。
第三階段：介紹企業經營沙盤規則，由教師帶領學生集體統一經營。
要求學生在教師的帶領下進行經營2-3年，盡量熟悉企業經營的操作流程和規則，并學會整套相關財務報表的填寫。
這個階段筆者主要采用的是傳統的講授方式和“角色扮演法”。
在教學中過程中引入角色扮演法，其目的就是讓學生能夠盡快進入角色，設身處地的去體驗角色，圓滿完成角色承擔的工作任務，從而了解角色內涵，并正確地去認知角色，為學生將來步入社會就業，進入職業崗位工作，乃至適應今后的各種變化，積累經驗，奠定下良好的基礎。在現實生活中，每個人每天都在扮演著不同的角色，處理不同的問題。認清自己的所處的角色類型，并了解該特定角色的內涵，更加有利于自己妥善處理好身邊所面對的各類人和事。其關鍵在于：一是角色定位；二是進入角色。
在這個實訓環節中，以生產型企業為背景，讓每個學生置身于商業實戰場景，要求學生進行角色扮演，每個小組的成員將分別擔任公司中的CEO、財務總監、營銷總監、采購總監和生產總監等重要職位，以各企業經營管理者的身份，涉及財務、物流、生產、營銷等重要企業運營環節。在教師的引導下，模擬公司運營，體驗企業管理的各個環節，通過學員之間的團隊溝通與合作，模擬企業戰略規劃、編制財務預算、進行運作流程等一系列企業經營管理活動過程，讓學生深刻領會到如何才能夠在現實的市場環境中的戰勝競爭對手，獲得成功的經營管理理念。
第四階段：由學生自主經營，各小組公司進行經營競爭對坑比賽。
首先給每個小組公司設定同一個初始狀態，讓每個小組公司都能夠在同一個起點上開始進行公平的市場競爭，展開4-5年的經營。最終按各公司的業績排名來決定各小組公司的成績高低。
在這個階段，筆者主要采用的是“以學生為中心的教學法”。
以學生為中心的教學法（student-centred learning）簡稱“SCL教學法”。以學生為中心是現代國際教育學界非常重要的一種理念，其實施的基本原則就是指教學活動要誘發學生自主學習、讓學生擁有學習的主動權，構建一種和諧協作和輕松愉悅的學習環境。
“SCL教學法”的特點：
①教學活動中的主體是學生學，而不是教師教；
②教學手段多樣化，除了傳統的黑板和粉筆外，還利用許多網絡多媒體的教學軟件或實物教具等進行教學；
③教學形式三元化：協作化、個別化、多樣化；比如，以小組為單位進行學習討論并完成教師布置的學習任務；
④教學計劃和課程學習的交叉和不同步。如學習可以設定部分選修課，采用學分制，讓學生可以完全根據自己的喜好自由選擇想要學的課程，更加能夠充分地發揮學生學習的主觀能動性。
現代社會需求和教育的發展均要求改革傳統的教學模式，改變以教師為中心的制度。在中職教育中應用和推廣“SCL教學法”的教學模式，更加有利于培養學生自主學習的意識和主觀能動性，提高學生的實操技能。
在這個實訓環節中，每一個小組所組建的公司都是同行業中的競爭對手，他們在面對來自其他企業的激烈競爭中，必須設法將企業向前推進、發展，實地體驗商業競爭的激烈性。在這個課程中，學生必須學會獨立思考，分析問題，解決問題，做出例如新產品開發、生產設施的改造、新市場中銷售潛能的開發等眾多決策，設法在確保企業的正常經營運作的基礎上戰勝競爭對手。
一、企業經營管理沙盤模擬簡介
企業經營管理沙盤模擬是一種以沙盤等教具為載體，仿真模擬企業經營，讓學生在實戰中以實戰的形式培養管理人才的教學模式。具體說，就是在教學中，將學生分成6至8個團隊，每個團隊4至6人組成，各團隊分別代表同業競爭的不同公司，模擬企業經營6至8年。團隊成員分別擔任CEO、財務總監、營銷總監、運營總監、采購主管、信息主管等職務。各團隊必須依據權威市場需求預測和競爭情況決定本公司的生產、營銷、財務等各方面的長中期策略。每年年末依據經營結果對公司經營狀況和競爭情況進行分析、總結和預測，并制定下一年的經營策略然后繼續下一年的經營。在教學中，學生需要完成確定廣告投入的金額與目標市場、決定產品研發的品種與進度、選擇開拓的目標市場并把握開拓節奏、決定原材料采購的時機與數量、進行生產計劃的編制與執行以及調整、決定貸款以及資金使用策略等一系列企業生產經營活動，這些活動的完成需要各成員精誠合作制定詳細的決策方案。
二、企業經營管理沙盤模擬的作用
財經類專業設置的專業課程確實涵蓋了企業經營活動中所有的內容，而且各部分都內容詳實完整，實踐教學在各位同仁的不斷努力下取得很大進步，然而，各科分別設立開設，課程之間聯系雖有卻并不緊密，并不能完全讓學生把握企業流程并綜合訓練管理技能，讓人“只見樹木不見森林”。而企業經營管理沙盤模擬則完全解決了這些問題。
具體來講，企業經營管理沙盤模擬對財經類學生作用表現在如下方面：
1.掌握企業經營流程
由于企業經營管理沙盤模擬有獨特的教具融入情景模擬、角色扮演等教學方法將企業整個經營過程模擬，學生就是整個過程的主演，因此，對于企業流程的每一個部分學生都能身臨其境的掌握。
2.有效培養了全局觀念與團隊精神
由于沙盤模擬教學采取的是以團隊為單位，每個成員都是自己所屬團隊的一份子，各司其職分工協作完成企業經營過程，一個團隊的任何成員都不可或缺，而且必須全力協作、顧全大局才能將企業經營的順利成功，否則就及其容易出現經營困難甚至破產的結局。
3.切身體驗企業經營管理的機遇、挑戰和商場競爭的殘酷
沙盤模擬全面模擬企業經營環境，市場變化莫測，有你死我活的生死較量的殘酷，有攜手共進的精誠合作的機遇，但都需要各團隊用心經營，稍有不慎就經營困難，學生在實訓中親自主導企業經營直面這些機遇和挑戰，對于企業經營管理的機遇、挑戰和商場競爭的殘酷有切身的體驗。
4.進一步培養編制和解讀財務報表的能力和財務分析能力
由于沙盤每年都要編制企業報表并對經營情況進行分析與總結，再在此基礎上對企業下一年情況進行資金情況預算，再進行下年策略制定，因此每一年經營完成都是對編制和解讀財務報表能力的檢驗與培養。
5.提升溝通交流能力
模擬經營過程中每個環節都需要各成員溝通協商一致才能制定方案因此對于溝通協調能力可以得到提升。
6.綜合運用各學科知識的能力得到培養與提升
由于模擬經營時要實現財務、采購、生產、營銷的一體化，實現物流、資金流、信息流等的協調統一。這些都要求學生綜合運用管理、營銷、財務等各學科知識，那么在模擬經營過程中通過互相交流、自身感悟與理解以及教師的點評與指導，大大提升了學生綜合運用各學科知識的能力，逐步實現融會貫通、舉一反三。
總之，該課程能讓學生在對抗經營中體驗完整的企業經營過程，感受市場競爭殘酷，體驗作為經營者承擔經營風險與責任；在失敗與成功中，感悟正確的經營思路和管理理念；在共同完成經營過程中提升交流溝通與團隊協作能力，對學生綜合素質得到提升。
三、企業經營管理沙盤模擬教學面臨的問題
作為以沙盤為載體，搭建一個仿真企業平臺，用來仿真企業流程、仿真企業環境，模擬職能崗位的一門課程，企業經營管理沙盤模擬固然有很多好處，然而我們在教學實施過程中依然發現有很多問題需要解決。
1.目前，企業經營管理沙盤模擬課程教學投入的資源不足。
目前，高校在該課程投入上，一方面，由于該課程實驗室的建設需要軟件、硬件及教具、教材還有試驗場地方面的投入，再加上教師培訓等，實驗室建設成本較高，有些高校因為經費原因對于該課程所用的設備配備不全，有些是省去培訓教師的費用，另外一方面，該課程依然是同傳統課程一樣僅僅由一位教師擔任指導老師，而該課程涉及的知識內容非常廣泛，高校中的教師是各有所專，并沒有多少對企業經營管理方面都擅長的全才，這不利于該課程的展開，也難以發揮該課程的作用。
2.教學工作量大，教學管理難度大
沙盤模擬教學中，教師一方面要負責教具的發放、登記，另一方面還要負責知識的講授，個別指導，甚至設備的簡單維護，還有課堂紀律的維持等等，而教學組織上教師還要扮演供應商、客戶等角色教師工作量極大，教學管理起來困難，而傳統的教學模式都是一門課一位授課老師，壓力極大，常常會出現顧此失彼，甚至有些學生那里濫竽充數的情況，這難免會影響課程的教學效果。
3.缺少滿足沙盤模擬教學所需的師資配備
目前的教學模式從根本上難以滿足企業經營管理沙盤模擬教學需求，一方面教師工作量大，另一方面高校中完全擁有擅長沙盤模擬所有知識的全才可謂鳳毛棱角，縱然加強培訓，依然尚有欠缺，畢竟個人所專不同，人的精力又有限，所以該課程所需的復合型師資整個高校中并不能滿足教學的要求，這樣就不能充分發揮沙盤模擬課程的作用，展現該課程的魅力。
4.缺乏足夠連續的學時
沙盤模擬要求參加各團隊連續經營6至8年，第一年通常是規劃企業經營的一年，決定了企業經營的大體方向，而傳統教學依然是一次課2學時這樣分散的教學模式，這極不利于沙盤模擬課程的開展，一方面無法在2課時內完成6至8年的經營，另一方面，影響各團隊經營的效率，因為不連續進行極易導致思路中斷，經營容易出現問題，影響教學效果。
5.目前的實驗教材并不能滿足教學的需要
該課程所涉及企業管理各方面知識很豐富，而廠家提供教材偏重軟件應用知識，相關企業管理支撐知識偏少，所以目前教材尚難滿足教學需要，必須組織企業管理各專業專家及企業專家參與教材的編寫，以滿足教學需要。
四、對企業經營管理沙盤模擬教學面臨的問題的對策
針對教學中的問題我提出以下建議：
1.爭取學院領導的大力支持
沙盤模擬經營課程教學與傳統的課堂教學相比，具有互動性、競爭性和趣味性，對學生具有極強的吸引力，它是培養理論與實踐相結合、具有全局觀念和團隊合作精神復合型人才的有效途徑，由于該種模式的教學需要較高的投資，沒有領導的重視與支持是難以進行下去的 另外 沙盤實驗綜合性較強，需要企業管理各方面的專家參與配合實施教學，這沒有領導的支持是不行的。所以必須爭取學校領導的大力支持。
2.以學生為中心，跨專業實行團隊化教學。
由于該課程所涉及的教學內容廣泛包括財務、營銷、生產管理、采購管理等多方面的知識，而我們又難以尋覓企業管理各方面的全才作為該課程的教師，不如充分利用高?，F有人才，集合物流、企業管理、會計、營銷等各專業各專長的老師組成教學團隊服務于該課程的教學，把該課程作為企業管理各方面綜合實訓的平臺來組織教學，作為企業管理、會計、營銷等各專業課程的實訓平臺。在該課程中讓學生接受本校最好的老師指導本課程所涉及知識的實踐，真正體現以學生為中心。這樣也充分的利用了資源，并解決了教學中教師工作量大的問題，另外也有利于教師之間的相互交流與學習，實現教學相長。
3.在實施過程中實行連續幾天集中授課的模式。
沙盤模擬課程要求各團隊連續經營6至8年，所以分散的課時根本不能滿足該課程的教學，而且集中教學也讓團隊化教學成為可能。因為每一位任課老師平時都有教學任務，那么，如不集中教學在安排教學時極易出現所需教師有其他班教學任務的情況，實際組織教學時可選擇在期末考試之前集中安排授課，這樣，所有老師基本授課任務已經完成，就不存在教學任務沖突的情況發生了。
4.組織企業經營管理各專業專家編寫本課程所需的教材。
企業管理知識涉及而該課程所涉及知識很豐富，廠家提供教材過于簡單，所以目前教材尚難滿足教學需要，必須組織企業管理各專業專家及企業專家參與教材的編寫，以滿足教學需要。
1物流企業經營管理沙盤實訓室的現狀及實訓內容
11本校物流企業經營管理沙盤實訓室
本實訓室由工商管理學院與中海物流校企合作建立，利用沙盤形式（電子沙盤、物理沙盤）模擬物流企業的整體運營過程，讓學生進行運輸調度、倉儲選址、配送線路選擇、庫存管理和客戶服務水平確定、成本管理等戰略、戰術、運營層面的決策與實施。本實訓室包括物理沙盤教具一套、沙盤電子軟件一套、沙盤桌24張、電腦49臺（其中教師機一臺）、投影儀一套，最多可96名學生參加物流沙盤實訓。
12實訓對象和時間
實訓對象為高職物流管理專業大三學生；實訓時間為第5學期為期一周集中實訓。
13實訓內容
實訓內容既包括管理層的戰略決策，也包括各個物流環節的戰術制定；物流成本管理貫穿沙盤演練的始終，學生時時面臨成本控制與客戶服務的雙重壓力；同時強調隊員的團隊合作。
根據班級人數可以按照賽區分配學生，每個賽區有8個團隊，每個團隊4名學生，各團隊在初始年份擁有140萬元資產，經營良好的虛擬第三方物流公司，按照既定規則，通過連續2期（每期6周，每周5天）的經營活動，最終以訂單滿足率、營業收入、成本費率、利潤率和期末凈資產為依據進行綜合排名，計算成績。
2物流企業沙盤實訓的教學內容與安排
根據我校校內現有的實訓條件和人才培養方案，我院在2013年引入了中海物流沙盤實訓課程，根據近幾年的物流沙盤實訓教學，形成的物流企業沙盤實訓的教學內容與安排如下。
21準備階段
教師介紹物流企業沙盤實訓的內容，激發學生對該實訓項目的積極性和學習的主動性；引導學生自主完成組隊、角色分配、公司命名和公司使命和目標的確定，各個角色的崗位職責如下。
總經理：總經理作為團隊中的最高領導者，要認真聽取團隊成員的意見和建議，尤其在成員意見不一時，能夠站在戰略的高度，找準企業的發展方向，敢于拍板，做出最終的決策，并協調好成員間的關系。
倉儲及庫存經理：由倉儲及庫存經理根據企業的經營策略和目標來決定是購買還是租賃倉庫，購買還是租賃幾個，是中心倉儲還是普通倉庫以及倉庫的位置的確定，無論是中心倉庫還是普通倉庫，所存貨物的數量和天數的統計、庫存成本的計算等均由倉儲及庫存經理來確定。
運輸及配送經理：運輸及配送經理不僅制訂計劃和實施計劃，還要監控物流運作的整個過程，對企業目標的實現負有重大的責任。由運輸及配送經理根據企業的經營策略和目標來決定是購買還是租賃車輛，購買還是租賃幾輛車，是配送車還是運輸車，還要規劃物流企業的運輸能力、制訂車輛配載計劃、優化配送路線等，并填好車輛統計表。
財務經理：財務經理主要是負責物流企業的現金收支管理，財務經理根據企業所報的服務費率和拿到的訂單總額來計算營業收入，做好現金預算，對企業訂單處理費用、管理費用、倉儲與庫存成本、運輸及配送成本、缺貨費用及積壓?M用等一一進行分析和核算，填寫管理報告單，配合團隊其他成員搞好投資決策，保證現金流順暢，使財務費用最小。
以上各個角色的工作職責緊密相連，環環相扣，需要團隊各個成員的團結協作，為企業的共同利益做出合理、有效的決策，從而實現企業既定的目標和使命。
22制定策略階段
首先，教師要給學生詳細講解物流企業沙盤實訓的服務/訂單處理規則、倉儲管理規則、運輸/配送規則、財務管理規則等，并帶領學生模擬操作一期的沙盤實訓。
其次，學生在理解物流沙盤實訓的運營規則，并進行為期6周的模擬操作之后，小組成員共同討論，制定自己的經營策略。尤其是在第一期結束之后，第二期搶單多的一個制約條件就是第一期的安全庫存，安全庫存多的話會形成積壓成本，安全庫存少的話會產生缺貨費用，還會影響訂單滿足率。所以，在實訓開始之前就要確定企業的經營策略，這是模擬經營取得成敗的關鍵。
221冒險型策略
冒險的經營策略要確定合理的服務費率和安全庫存量，企業經營者需要認真分析完成訂單的收益和成本，還要認真分析競爭對手的經營策略和經營風格，果斷決策。如果競爭對手均是冒險型策略，企業通過稍微低一點的服務費率拿到大單，則企業會帶來比較好的收益，根據一期的效益來判斷下期是繼續冒險還是保守，從而選擇一期期末的安全庫存，但是同樣存在風險，因為競爭對手也會改變策略。需要注意的是，在所有進攻型策略中，要保證服務費率的合理，至少要保本經營，風險太大的事情不要去做，特別是在第一期競爭激烈的情況下盡可能不要冒太大風險，否則企業的損失是嚴重的，這對于企業也是非常致命的。
222保守型策略
保守型策略所報服務費率可以是30%，拿到8號單，企業跟隨競爭者進入市場，開始屬于沉默型競爭對手，在一期的第6周，保有較高的安全庫存，在第二期發起進攻。換句話是說，別人冒險時你保守，別人保守時你冒險。但這種策略主要受影響因素是競爭對手的經營策略和安全庫存的多少。受沙盤實訓相關規則的限制，采取保守型策略的企業一般不會成為經營最為成功的企業，而冒險型的無論客觀條件發生怎樣的變化，一般不會成為經營最差的企業，在物流企業沙盤比賽中，參賽隊員為了獲得好成績，一般都會選擇冒險型，但在教學過程中，部分學生因為學習的積極性不高等，會選擇保守型策略。
此外，以上兩種策略要根據企業內部條件和競爭對手的策略改變而進行調整，隨時對策略進行適當的改變，結合冒險和競爭策略的特點綜合使用，讓對手把握不住自己的經營策略，以訂單滿足率、營業收入、成本費率、利潤率和期末凈資產5個指標整體最優化作為實施標準，提高得分。
23企業模擬經營階段
231市場信息
一期：需方會在1W、3W、4W、5W、6W就F1產品向物流公司訂貨，交貨期逐漸縮短，最短為1天。公司拿到的訂單為一個月的訂單，只有F1產品訂單。
二期：需方會在7W、8W、9W就F1產品向物流公司訂貨，交貨期最短為1天；F2產品擬在8W與9W的時間進行促銷活動；需方會在7W、8W、9W、11W就F2產品向物流公司訂貨，交貨期最短為1天； 某些路段在第9周預計將檢修3周。
232市場投標
一期：訂單按投標服務費率的高低分配，競標費率相同的公司以擲硬幣的方式決定選單順序。
二期：公司拿到的訂單為一個星期的訂單，有F1和F2兩種產品訂單。以上期實際發生的需方訂單滿足率修正本輪競標之物流服務費率，從低到高順序排列，確定選單順序。計算公式：本輪競標之物流服務費率+（供應商要求服務水平-上期實際服務水平）。
233公司運營
教師根據每個小組選單的情?r下發訂單（二期訂單按周下發），小組成員根據選擇好的訂單制定并執行經營策略，同時填寫庫存變化統計表、運輸及配送車輛情況統計表。
234支付費用
在沙盤上模擬現金流動支付經營過程中發生的各項成本費用。若現金不足，則到老師那填寫貸款申請（貸款額不得超過上期末資產總額的1倍）。
235填寫管理報告
填寫需方訂單滿足率，結算物流公司營業收入，核算物流運營發生的各項費用，計算成本費率和利潤率，統計公司的期末凈資產等。
236公司排名
根據訂單滿足率、營業收入、成本費率、利潤率和凈資產5個指標進行排名，每項指標最高分20，以2分依次遞減，計算5項指標的綜合得分，兩期公司排名的得分=一期綜合得分×40%+二期綜合得分×60%。
24總結階段
物流沙盤實訓是針對物流企業真實經營狀況和業務數據為基礎的背景資料，對學生進行分角色扮演，學生應用所學知識進行討論、分析，進行模擬經營，最后需要對模擬過程出現的問題進行分析總結。
（1）自我總結。由總經理進行總結，并提交實訓報告，分別就三個方面進行：
①業績匯報：公司目標是否達成，制定的經營策略的原因及策略的實施情況如何，以及原因的分析，得出了哪些經驗與教訓。②自我評價：作為總經理，也是團隊的第一責任人，在此次的運營中，自己對團隊的貢獻是什么，哪些還有待完善。③團隊評價。
（2）老師點評。
3物流沙盤實訓項目的教學評價
物流沙盤實訓從準備階段到總結階段，是一個連續的過程，公司人員制定及實施策略，填寫相關表格都是耗時且不間斷的過程，因此，則此實訓項目時參考倉儲實訓采取集中實訓教學，學生可停課實訓或安排在周末連續上課，對學生的考核由以下四部分組成：
31考勤（20%）
主要包括課堂出勤率，早退及遲到等，由于沙盤實訓是團隊作戰的方式，它的考勤與理論課不同，一人缺席會導致公司不能正常運營，尤其是市場投標階段，影響的就不僅僅是自己所在公司，會導致整個市場其他公司不能如期拿到訂單，所以考勤這部分非常重要，若一人缺席，整個公司的成員的考勤全部扣分，若是公司成員考勤的分數扣完，那么公司宣布退出市場，小組成員全部緩考。當然，總經理也可以考慮開除公司該成員，這樣只是該學生一人緩考。這樣既考察學生各司其職和團隊合作的能力，也考察了“總經理”的領導及決斷能力。
32公司排名（40%）
公司的排名是小組在模擬經營中最終的企業經營成果，根據小組兩期的運營情況來得分的，兩期公司排名的得分=一期綜合得分×40%+二期綜合得分×60%，對于小組成員內部來說，不分彼此，得分相同。
此項內容是實訓的核心環節，無論人員分工還是制定及實施策略，目的就是提升企業的綜合排名，反映了同學們將理論應用于實踐的能力。企業經營的好壞，主要也是通過排名來體現，所以，此項分數所占比值最高。
33角色完成情況（20%）
因為物流沙盤實訓是以小組為單位進行，小組是分角色來運營的，如果我們“一刀切”，不區分對待，以小組成績來作為每位成員的最終成績，有失公平公正，還會出現個別學生“搭便車”現象，一方面為了防止個別學生不作為；另一方面是選拔出雖然公司整體運營不好但角色完成較好的學生，因此我們根據5項評分標準的指標對應的角色完成情況一一給小組成員打分。
34實訓報告（20%）
關鍵詞：ERP沙盤；模擬實訓；綜合素質
中圖分類號：G642 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）012-000-02
一、ERP沙盤模擬實訓概述
（一）ERP沙盤模擬定義
ERP 沙盤模擬是對企業經營管理的全方位展現， 通過模擬企業經營的內外部環境、職能部門及運營流程，把課上學的理論知識融合在實踐中。ERP沙盤實訓課程的展開首先是學員分組， 每組一般為5―6 人，組成六個相互競爭的模擬企業， 進行每個角色的職能定位， 一般分為CEO、營銷總監、運營總監、采購總監、財務總監等主要角色， 也可以適當增加商業間諜、財務助理等輔助角色。開始經營之前，各團隊將會通過市場預測資料， 對每個市場每個產品的總體需求量、單價、發展趨勢做有效預測，在市場預測的基礎上確定企業戰略和目標市場， 在CE0的領導下按模擬企業運營的程序開展經營，做出決策，決策的有效性會從企業經營結果中得到體現。在市場的殘酷競爭與企業經營風險面前， 是輕言放棄還是堅持到底， 這不僅是一個企業所面臨的問題， 也是在人生旅途中需要不斷抉擇的問題。
（二）ERP沙盤模擬實訓的教學特點
1.仿真模擬企業經營，重建學生知識體系
ERP沙盤實訓旨在通過情景模擬來達到重建學生知識體系的目的，將抽象的理論具體化，真正的融入到實踐中去。ERP 沙盤模擬實訓是通過搭建一個仿真企業平臺，把企業經營所處的內外部環境分別抽象為市場規則和市場需求，以企業的業務流程為主線將不同的業務部門聯系起來。在這個過程中，參加實訓的學生將模擬不同的工作崗位，獨立完成業務的處理，這要求他們明晰不同業務的處理流程的同時，也要明確不同崗位所承擔的責任，以便和各職能部門之間更好的溝通合作。這種情景能夠使學生不自覺的調整自身的狀態， 促使他們去主動去思考、主動學習， 主動加入群體活動中。
2.對抗教學，以賽促學
隨著電子信息技術的發展和普及，電子沙盤被各大高校和企業普遍使用。目前，國內普遍使用且較為成熟的ERP電子沙盤軟件主要有用友軟件公司研發的電子沙盤，金蝶軟件公司研發的《創業之星》 、《經營之道》 、《理財之道》 、《用人之道》 ，上海派金信息科技有限公司研發的《PREMKING（商道）》 ，杭州貝騰電子沙盤等一系列電子沙盤軟件，幾乎都在全國范圍內舉了頗具規模的大學生專業技能大賽。ERP 沙盤模擬是一種體驗式的互動學習，由于模擬企業之間業績競爭的存在，會大大的激發學生的興趣。不同產品的研發、不同市場的進入可能會帶來截然不同的結果，這需要對市場進行全面的分析后統籌規劃，讓學生在分析市場、制定戰略、營銷策劃和財務結算等一系列活動中體會企業運營的全過程，認識到企業資源的有限性和市場的多變性，在成功和失敗的體驗中，認識到自身不足，完善自身知識體系，養成主動思考問題、解決問題的思維習慣，學會如何使每一位成員既各負其責又相互協調，學到了管理知識，了解掌握管理的技巧，深刻理解了ERP的核心管理思想，全面提升學生的素質和能力，達到了對抗教學的目的；以賽促學的形式有利于學生能力的充分發揮，激發學生的好勝心，這種訓練方式不但重點突出，目標明確，還豐富了學生的第二課堂，把管理思維融入生活。
二、ERP實訓反饋信息的研究調查-以吉林省高校為例
ERP沙盤模擬實訓在包括我校在內的全國眾多高校中進行，其實施得到了廣大學生的歡迎。為了高校檢驗ERP沙盤模擬實訓的效果，了解學生對ERP 沙盤模擬的認識、看法和建議，在組織參加 “2016吉林省高校沙盤巡回賽”的過程中，面向各院校的參賽選手設計了此次問卷調查。問卷共發放400份，回收365份，回收率91.25%，回收問卷全部有效。統計結果見下表：
從ERP 沙盤模擬實訓的調查統計結果中得出，85%左右同的學對院校開展ERP 沙盤模擬實訓的課程表現出極大興趣， 認為院校開設ERP沙盤實訓課程是有必要的，并對該課程給予重視；67%左右的同學對教學內容表示滿意；41%左右的同學認為教學內容的難度正合適，但是57%左右的同學認為該課程有難度；55%左右的同學認為實訓時間基本合理，45%左右的學生認為實訓時間與自己的時間不符合；75%左右的同學認為實訓場地設施基本滿足需求；66%左右的學生認為通過ERP 沙盤模擬實訓有助于理論知識的理解和掌握，有助于理論知識綜合運用；65%左右的學生認為開展ERP實訓課程對就業有所幫助，34%左右的學生認為可能有幫助?？傮w上來看，高校開展的ERP 沙盤模擬實訓課程基本達到了目的，學生滿意度較高，表現出很大興趣。
三、ERP沙盤模擬實訓的教學效果分析
（一）有利于培養學生統觀全局的能力
每個人都有各自的個性特點， 有保守型的， 有激進型的， 還有冒險型的，這些個性差異在沙盤模擬經營的過程會被淋漓盡致地表現出來。大家為某一個決策會爭得不可開交， 最后卻能達成一致，他們會學著從不同角色出發思考問題，為了整體的目標努力；在激烈的市場競爭中， 各組會派商業間諜打探情報，猜測對手的產能、廣告，去爭個頭破血流，他們會意識到競爭對手之間是可以合作的，做市場不是獨贏而是共贏?，F實的企業要持續發展就必須創新，在模擬企業中，要想保持不敗之地， 也要避開競爭研發新產品，而不是墨守成規， 決策者應學會權變，預期市場的發展變化迅速的做出反應，走在別人的前面，搶得先機。這種思維模式隨著時間的推移會融入他們的骨血里，形成一種思維慣性。
（二）有利于培養學生溝通技能及團隊合作的精神
ERP沙盤模擬實訓是以企業的業務流程為主線的，模擬企業又是一個相互制約和影響的系統，團隊各成員負責不同職能部門的工作。當團隊成員持有不同觀點時， 就需要溝通。溝通是一門學問。在團隊意見從分歧到統一的過程中，大家會意識到在企業運營過程中， 每一個角色既各負其責，又要相互協調， 要以企業總體最優為出發點，才能在競爭中保持不敗之地。通過這樣的實訓，可以有效地改變團隊成員缺乏全局觀念、強調自身重要性的現狀， 學會如何以團隊的方式工作，有效地培養了學生的溝通技能與合作意識。
（三）有利于理論知識的鞏固、延伸和自主學習，提高知識運用能力
ERP沙盤模擬是通過模擬企業的經營環境和業務流程來重建知識體系，讓學生在體驗中學習，不僅要把所學的抽象理論具體化運用到實踐中，從企業中長期發展目標為出發點制定有效決策， 還要針對不斷變化的市場環境進行動態策略調整。通過ERP沙盤模擬經營， 既能鞏固所學的理論知識， 加深對問題的理解，又可以不斷審視自己，在探索中主動學習，深刻的理解ERP管理思想中營銷的策略思維，理論融入實踐。這種綜合分析實際問題的機會，可以有效地提高學生綜合運用知識分析和解決實際問題的能力。
（四）提高學生綜合分析并解決問題的能力
由于ERP沙盤模擬是一門體驗式的互動性學習課程，不同于傳統授課方式，涉及到戰略、營銷、生產、財務、物流、團隊建設等多學科知識于一身， 需要學生將原來學習的理論內容進行融合， 并在實踐中加以運用，以完成企業預期的經營目標，在成功與失敗中獲取新知。ERP沙盤模擬實訓創造了良好學習環境，不僅提升了學生融合各學科知識的能力， 而且極大地提高了學生統觀全局、綜合分析與解決問題的自主能力，讓全面思考形成思維慣性，成為思想的一部分，從本質上提高競爭力。
四、提升實訓效果對策
（一）避免學習誤區， 加強引導，明確實戰與實訓區別
沙盤模擬雖然具有很強的仿真性， 但教學當中應當明確模擬實訓畢竟不是真實的商業運作。商場如戰場， 真實企業的外部環境是不斷變化的， 現實中更有許多難以預料的突發事件， 沙盤模擬不可能完全代表真實的企業情況，所以學習過程中需要及時引導，讓大家在成功中總結經驗， 在失敗中吸取教訓， 對問題本身給予更多的思考。
（二）利用協會組織競賽，廣泛開展沙盤實訓
成立ERP 沙盤協會，讓更多有興趣的學生參與到ERP沙盤實訓活動中。由協會組織開展ERP 沙盤自主競賽活動， 一方面可利用競賽這種緊張、又具有挑戰性的形式， 激發學生的好勝心， 促使學生積極主動地發現問題和解決問題，主動學習； 另一方面又可以使學生放開手腳， 充分發揮自身優勢，還有利于學生創新思維的培養。
（三）以協會為單位，加強高校之間的互動交流
增強高校之間的交流，相互學習，組織線下聯賽，對組織者而言是一種挑戰和鍛煉，對于學生，可以開闊視野， 拓展傳遞知識的容量， 極大提高學生學習興趣， 為學生深入領會所學知識，培養鍛煉各方面能力， 提高綜合素質搭建有效平臺。
（四）提高學校支持力度，加強課程體系建設
通過調查研究，結合自身的情況來看，提高學校的支持力度是提升實訓效果的有效途徑。比如實驗室資源、培訓時間的靈活程度、開展活動的經費支持等是需要學校支持的。再者，電子沙盤種類眾多，大多學生卻對計算機知識一無所知，組織比賽時候不僅要培訓專業技能，還要教辦公軟件的操作、內網如何設置等等，更有甚者還得會重裝系統。如果學?？梢蚤_設excel的應用等相關課程，實訓會大大增強。
五、結語
當前， 世界經濟一體化、信息化的新形勢對人才培養提出了新的要求。以市場需求為導向， 培養集理論和技能于一身、具有市場競爭優勢的人才， 是經管類專業學子的目標。ERP沙盤協會為喜歡沙盤的學生提供交流的平臺，彌補沙盤教學中的不足，同時也借助沙盤教學的資源發展ERP沙盤協會，所以在沙盤教學中應該加強與ERP沙盤協會活動的有效合作，彌補教學中的不足，共同推動沙盤文化的傳播與發展。
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關鍵詞：ERP沙盤；就業能力；教學內容；教學方法；考核方式
本文為2012-2013年度院級科研課題《ERP沙盤模擬實訓課程與我院畢業生就業能力的培養研究》結題成果之一（課題編號：A201211）
中圖分類號：G712文獻標識碼：A
收錄日期：2014年4月21日
一、ERP沙盤模擬實訓課程教學中存在的問題
（一）課時安排緊張。目前高職院校中只有部分院校開設有實訓周，能夠保證ERP沙盤模擬實訓課程（以后簡稱沙盤課）課時的充足及課程的連貫性。而更多的高職院校并沒有開設實訓周，折中的做法便是將沙盤課開設在周末的兩天，共20課時左右，但只能保證實訓的完成，沒有安排知識講解和總結的課時，另外與校內公選課等會發生時間沖突。
（二）教學目標不明確，教學內容設計缺乏針對性。大多數院校在開設的沙盤課中講授的內容大同小異，一般為三部分：理論及規則講解；初始年運營；學生模擬經營。三部分教學內容更多只是指導學生如何開展沙盤模擬實訓，對于通過實訓如何提升學生的就業能力則很少進行講解和指導，這遠遠達不到通過沙盤課提升學生就業能力的目的。
（三）教師在進行教學指導時角色缺位。沙盤課教學是以學生為中心的，但為保證教學效果，教師應該在不同階段扮演不同的角色，如引導者、信息者、股東、客戶、供應商、審計、咨詢顧問、評論分析家等。如果教師態度不端正、責任心不強或者業務能力有限，則很容易陷入“放羊式”管理的局面，極大地影響教學效果。
基于上述三點，應該對教學目標進行重新確定，對教學環節、教學內容、教學方法及考核方式等進行重新設計，以保證沙盤課的教學效果，達到提升學生就業能力的目的。
二、ERP沙盤模擬實訓課程教學系統研究
沙盤課教學系統可分為手工沙盤和電子沙盤兩種形式，各有優缺點。
（一）手工沙盤優缺點分析。手工沙盤將企業的資產負債指標清晰地通過各種實物沙盤教具在沙盤盤面上展現出來，更加直觀。學生完全靠手工去記賬及推演，在模擬經營中也充滿著趣味性，能夠調動學生的學習積極性。雖然手工沙盤有利于學生對沙盤模擬規則的記憶和理解，但手工沙盤費時費力，學生的注意力和精力很容易集中在沙盤模擬推演本身，而不是沙盤模擬課程對就業能力的提升作用上。
（二）電子沙盤優缺點分析。電子沙盤是將企業的資產負債指標清晰地通過沙盤軟件界面展現出來的，省去了手工記賬及推演的環節，通過點擊相應的操作按鈕，計算機會自動進行記賬及推演。這使得學生有更多的精力進行思考與總結，有利于學生就業能力的提升。但缺點是由于采用計算機自動記賬，許多學生不做認真思考便一味地操作，模擬企業很容易中途倒閉。
鑒于手工沙盤和電子沙盤的上述優缺點，有必要將二者結合使用，在初期階段通過手工沙盤激發學生的學習興趣，強化學生對于相關理論及規則的理解，后期階段則通過電子沙盤的模擬經營真正提升學生的就業能力。
三、ERP沙盤模擬實訓課程設計
（一）課程的教學目標。采用ERP手工沙盤與電子沙盤相結合的方式，初期以手工沙盤為平臺，訓練學生的實訓操作能力，后期以電子沙盤為平臺，訓練學生的就業能力。具體教學目標如下：1、加深學生對企業經營的本質及生產型企業經營流程的了解；2、使學生掌握并能夠應用市場營銷中的定位思想；3、加深學生對企業預算重要性的了解；4、提升學生數據分析能力，通過數據了解優勝企業與失敗企業；5、提升學生的16項就業能力，尤其是口頭交流能力、傾聽能力、問題解決能力以及團隊合作能力。
（二）課程的教學內容。通過兩個階段的模擬經營實訓，讓學生反思企業經營決策成敗，感悟經營決策真諦，切實提高學生的16項就業能力。具體教學內容及課時安排等如表1、表2所示。（表1、表2）
（三）課程的教學方法。ERP沙盤模擬實訓課程，強調多種教學方法相結合，形成一套融角色模擬、討論式、案例式及匯報式教學方法為一體的教學體系。
1、角色模擬教學方法。教師讓學生按角色扮演企業管理者，分別承擔各自的工作任務，會增強學生身臨其境的實際感受，激發他們在不同情境下的創造性，不但有利于牢固掌握所學的理論知識，還有利于他們將理論更好地運用于實際之中。
2、討論式教學方法。在模擬實訓課程中，教師可以就“企業”中出現的問題、競爭對手的情況、改進措施等方面讓每個小組進行內部討論。小組成員通過查找資料、分析數據、獨立思考后與其他成員進行討論，最后由教師概括點評。這一方式使學生成為課堂教學的主體，變被動學習為自主探索，最大限度地實現教學互動。
3、案例式教學方法。各模擬企業經營思路不同，會產生不同的經營案例，教師要及時發現典型案例，提出問題，引導學生參與分析討論，讓學生在具體問題情境中積極思考，主動探索，以提高學生思考問題、分析問題和解決問題等綜合能力。
4、匯報式教學方法。教師讓每個小組回顧過去6年企業運作的成敗，進行匯報式展示，這既是對學生實訓效果的檢驗，也是對學生綜合能力的一種考驗。在匯報展示這一環節中，無論模擬經營的成果如何，教師要求學生思路要清晰，內容要豐富多樣，同時還應展現團隊合作精神。
（四）課程考核方式。本課程采取多角度過程性考核與結果評價相結合的方式對每一位學生的課業進行評價，體現“能力本位”。手工沙盤階段采用的成績評定標準與電子沙盤階段采用的標準略有不同，如表3、表4所示。（表3、表4）
1、組內綜合能力評分納入考核成績。本課程特色之一就是采用分組對抗的方式，所以各個小組成員在合作的過程中更清楚地了解各位同學的表現，因此我們將在總成績中占20%的綜合能力評定權力賦予學生。在這個部分中包括對規則的理解能力、口頭交流及傾聽能力、團隊協作的意愿及能力、職責內工作的決策能力、對決策或指令的執行能力等5個方面的評價，每個方面各占4分，這部分的最終成績根據本組內其他幾個成員的評價取平均值而得。
2、學生模擬經營業績排名納入考核成績。手工沙盤階段，這部分成績占總成績的20%，排名第一的經營小組每個同學都得20分，排名第二的經營小組每個同學都得18分，依此類推。對于宣告破產的企業，如獨立經營未超過3年的經營小組每個同學得0分，如超過3年的經營小組每個同學得5分。
電子沙盤階段，這部分成績取自多輪模擬經營的平均成績，占總成績的50%，排名第一的經營小組每個同學都得50分，排名第二的經營小組每個同學都得47分，依此類推。對于宣告破產的企業，如獨立經營未超過4年的經營小組每個同學得0分，如超過4年的經營小組每個同學得15分。
3、教師評分。手工沙盤階段，占總成績的50%，主要包括三個方面。（1）綜合表現，10分，包括考勤和對學生綜合能力的考量；（2）記錄檢查，10分，檢查是否完整記錄了與職位相關的各項工作內容；（3）課后論文，30分，課程結束后一周提交，對模擬經營的總結和反思。
電子沙盤階段，占總成績的30%，主要包括出勤、隨堂測試兩個方面。（1）出勤，10分；（2）隨堂測試，20分，檢查對自身角色職責的掌握情況等。
以上三個部分成績的累加即為每個學生的最終成績。
主要參考文獻：
［1］康元華.ERP沙盤模擬教學模式研究――以高職院校管理類專業為例.南寧職業技術學院學報，2013.3.
［2］董志勝.淺釋提高ERP沙盤模擬實訓課程教學效果的措施.品牌（理論月刊），2011.5.
關鍵詞：生產與運作管理；實踐教學
中圖分類號：G4 文獻標識碼：A doi：10.19311/ki.1672-3198.2016.07.081
《生產與運行管理》是國內外高等學校物流管理等管理類專業的專業主干課程之一。通過本課程的學習，能讓學生樹立較高的質量意識與服務意識，能用現代生產管理理念和管理方法管理生產流程，提高生產管理質量和運營效率。
《生產與運作管理》被高職高專院校設置成為物流管理專業的核心課程，安排理論48個學時，目前各學校的教學方法是以多媒體授課為主，布置作業和組織案例討論，由于本課程理論比較難理解和實踐應用要求較高，學生缺乏生產與運作管理的相關工作經歷，導致學生學習該課程的效果不好，而且缺乏學習的興趣和動力。現在各高職院校教師普遍認為實踐教學是提高專業課程教學效果的重要手段，由于生產與運作管理的課程性質和學生主動學習能力不足，學生對企業生產與運作管理的感性認識，實際課程教學過程面臨較大的困難。研究相關實踐教學內容和方式對提高生產與運作管理課程教學效果具有重要意義，本人針對課程教學目標和學生的學習能力，結合自己多年的教學經驗，探討該課程實踐教學的實施方法和內容。
1 教學過程中面臨的問題
1.1 理解和掌握課程相關理論和方法較困難
按照教材講授主要是生產與運作管理原理和方法，但學生沒有實際工作經歷，生活中也很難體會企業的生產制造過程，只能通過老師的講述和一些視頻資料來認識了解，因此學生學習這些理論和方法較困難，教學和實踐很難結合，造成學生學習動力不足。
1.2 無法滿足課程實踐教學需要
生產與運作管理教學過程中，教師通常會安排案例分析討論，案例分析要結合相關理論和方法的運用，物流管理專業學生沒有制造性企業工作背景，很多案例資料都是國外翻譯過來的，有的不適應國情，因此僅通過案例討論很難到達到理想的教學效果。
1.3 課程實訓設計不合理
現在各高職院校在設計生產運作管理課程實訓方面，可能會安排一次到實習企業參觀，也沒有完善的校內實訓室，因此實訓效果很不好。
1.4 學生對生產與運作管理課程在專業教學的地位和作用不理解
大多物流管理專業學生認為通過生產運作管理課程掌握生產企業的計劃與控制知識技能，如果不去生產企業就業就不需要相關知識。這門課程介紹了很多通用的運營管理知識，較廣泛地運用在商貿企業和第三方物流企業，這門課程為采購管理，倉儲與配送管理，運輸管理和供應鏈管理等課程提供支撐作用。
2 實踐教學課程的改革
2.1 運用信息化軟件
運用MRP和ERP軟件在實驗教學，除在課堂上進行講解外，根據相關教學內容的需要，安排配備相應的實驗，可以是課程內實訓和綜合實訓，我們將科學合理設計這些實訓教學內容作為課程改革的重點。
2.2 企業案例資源庫
建立課程內容相關的典型企業案例，以學生為主體經行案例討論，學生結合理論知識點研究分析案例，從中體會理論知識點的應用，從而使得案例討論真正起到提高理論知識的學習效率，達到促進學生應用能力和實踐能力的目的。
2.3 設計參觀企業課程
參觀前教師要做好準備，合理組織參觀過程，總結參觀后收獲等等，教師只有通過精心的課程設計，學生才能通過企業參觀獲得生產與運作管理的認知。
2.4 聘請企業專家進課堂教學
企業專家結合所在的行業和企業提供針對性的專業教學內容，讓學生了解真實的企業經營現狀。
通過多年的建設，我們積累了一批穩定的校外實習基地，針對生產與運作管理課程的特點，我們建立了與課程適應的實訓室，經過這幾年教學實踐的實施，學生們普遍反映良好。
3 課程實訓內容設置
以工作過程為導向，在典型職業崗位分析基礎上，結合生產運作管理的教學內容，設置了“設施選址與布置”項目，“生產組織與計劃”，“物料需求計劃”項目，“庫存管理”項目，“質量控制”項目，“現場管理”項目，“項目管理”項目。
通過“設施選址與布置”實訓目，學生掌握生產設施選址各設施布置的定性和定量方法。運用仿真軟件進行設施的模擬布置。利用頂崗見習期組織進行物流中心現場參觀，加強學生對設施布置的認識和理解。
“生產組織與計劃”項目作為生產運作實訓課的實訓內容之一，要求學生掌握分析裝配工序和產品組成結構圖的方法，能夠制定產品的主生產計劃。
通過“物料需求計劃”項目的實訓使學生了解物料需求計劃的制定方法，應用ERP軟件的MRP模塊，學生了解MRP的運算過程和一般軟件的操作方法。
“庫存管理”項目要求學生掌握庫存管理與控制方法。實訓可以通過模擬軟件確定庫存數量，根據庫存成本和服務水平來判斷庫存控制的優劣性，從而掌握合理有效的庫存控制方法。
設置“質量控制”實訓是為了讓學生掌握企業常用的質量管理方法，要求學生掌握質量檢驗和控制方法，并能夠運用EXCEL制作QC工具。
安排“現場管理”項目要求學生掌握生產現場的5S管理，定置管理、標識管理和目視管理。
通過“項目管理”實訓，學生會使用EXCEL軟件制定項目計劃，找到關鍵路徑并進行優化分析。
4 綜合課程實訓的實施
4.1 企業經營沙盤模擬演練
該實訓課程模擬一家裝配式生產制造企業，已有幾年的經營歷史，但是經營狀況不佳，學生按分組來模擬經營公司，經營公司以實物模擬的形式經行操作，為達到競爭的真實效果，將學生分為6-8組，每組5-7人，每組各代表不同的一個虛擬公司，學生分別擔任企業的不同管理角色（CEO、CMO、C00、CFO等）通過7-8年的經營，學生理解掌握企業經營管理的方法和技能。
生產企業模擬沙盤實訓可以讓學生在積極主動地參與過程中，掌握枯燥難懂的生產計劃制訂、庫存控制、產品結構圖等專業知識，學生能夠較好的體會運營企業需要的管理知識和技能，職能部門之間如何配合才能實現企業的經營策略，掌握如何制定有效的企業經營整體解決方案。通過沙盤綜合實訓，學生能高效地掌握生產運作的方法和理論。
關鍵詞：ERP沙盤 會計實訓教學 實施過程
中國分類號：G642 文獻標識碼：A
文章編號：1004-4914(2011)02-131-03
《基礎會計》是一門集理論性與技術性于一體的應用型學科，擁有一套規范的專業操作程序和方法，操作性和實踐性很強。因此，從事《基礎會計》課程的教學，除了要傳授給學生基本理論，更重要的是要使學生掌握會計核算的各項基礎技能，培養其過硬的實際操作能力以及分析問題、解決問題的能力。基礎會計實訓作為會計專業實踐課程的起始環節，是學生對會計工作的初次接觸，對于年紀小、缺乏生活實際經驗的中職學生顯得尤為重要。
一、基礎會計實訓教學的現狀
1.形式簡單，內容枯燥。大部分中職學校進行基礎會計實訓采用的方式是，給學生發一些支票、發票之類的憑證、賬頁，要么采取“老師說答案，學生聽寫”的辦法，要么讓學生照著書本上的文字填寫，坐在教室里埋頭苦干，既缺乏與其他同學的工作交流和情感交流，也沒有對企業真實生產經營的關注。
2.教師對實訓教學認識不足。目前基礎會計實訓教學中普遍存在“重核算、輕審核”、“重填寫，輕程序”的問題。在課堂上，原始憑證、記賬憑證的審核過程以及賬簿的核對只停留在理論上，對審核程序有明顯的淡化，單證的傳遞過程也基本忽略。而在實際工作中，審核和單證傳遞是非常重要的，會計初學者更應該加強對這一程序的體會。
3.缺乏校外實訓基地。根據中職學校會計專業教學計劃的安排，校外實習一般安排在畢業實習環節。但實際情況是，企業要保守商業秘密以及會計人員持證上崗的要求，使學生很難到單位進行本專業的實地實習。即使找到實習單位，學生也只是填幾張憑證，基本上沒有將會計核算程序整體演練的操作機會，從而導致實習流于形式，嚴重影響了校外實踐環節的教學質量。
二、ERP沙盤模式的優勢
ERP(Enterprise Resource Planning)即企業資源計劃系統，是將企業內部所有資源整合在一起，對采購、生產、庫存、分銷、運輸、財務、人力資源進行規劃，從而達到最佳資源組合，取得最佳效益。ERP沙盤實際上是將“企業”搬進了課堂，借助沙盤模具和電子信息軟件，基本再現企業生產經營管理的全過程。具體操作是將學生分成6-8個組，每組代表一個企業，這些企業是同行業中的競爭對手，在與其他企業的激烈競爭中開展經營活動。每組成員5-6人，每人分別擔任企業CEO、財務總監、采購總監、生產總監、銷售總監等角色。模擬企業經營6個會計年度。每年末用會計報表結算經營結果并進行分析，根據具體情況改進下一年的經營。最后一年經營結束，通過電腦系統預設的公式自動綜合計分決出高低。操作的內容包括生產管理、采購與倉儲管理、財務管理、融資、市場研發、廣告投放等，包括企業整個生產經營管理過程的預測和決策，使學生產生仿佛置身于真實企業環境中的感覺。在ERP沙盤仿真企業經營過程中，涉及到籌資、投資、采購、生產、銷售、財務成果核算等會計實訓中需要掌握的大部分業務。因而。將ERP沙盤引入基礎會計實訓課程能有效解決當前該課程學生所需的真實企業環境問題，也是會計課程在校內高質量完成教學目標和學生掌握專業基本技能的有效途徑：同時，ERP沙盤模式既是實踐也是比賽，顛覆性地改變了目前中職學校會計實訓教學單一、枯燥的狀況，可以極大地激發學生的興趣，并全面鍛煉學生理論結合實際、應用多門學科知識、與人合作交流等能力。
三、基于ERP沙盤模式的基礎會計實訓教學實施過程
1.視頻播放。反映幾個現實中的工業企業供、產、銷等經營管理過程，每個企業視頻長度大約5分鐘。應當選擇服裝、食品、家俱、手機等日常生活用品的生產性企業，便于學生的認識和了解，使學生對真實的企業運作產生身臨其境的感覺，能快速地把自己代入企業的工作人員身份。例如，針對學生日常著裝以時尚、青春、活力為主題，可以播放“李寧體育用品公司”生產、銷售運動服的過程。
2.學生分組。全班學生分為5-6組，每組8-9人，每組學生運營一個企業。在視頻所反映的范圍內，由學生自行選定企業的名稱和主營業務。企業設總經理、采購部經理、生產部主任、銷售部經理、倉庫保管員各一人，財務部3～4人(出納員、制單員可兼記賬員，財務經理兼審核)。人人有崗位，個個有任務。另有一名學生擔任教師的助手，單獨坐在教室前方，作為各個小組要獲取外來原始憑證時的開票員。
3.為了突出會計核算的主體地位，可以對沙盤盤面作一些簡化處理。如：產品銷售市場的開發，只設定一個本地市場，太多的市場選擇會分散學生的注意力。
4.經營起點及經營期設定。每個企業擁有相同數目的生產線、廠房、銀行存款等資產，負債及所有者權益數也相同。經營期定為半年，從第二年7月1日至第二年末。不從第一年開始，因為第一年是籌建過程。經濟業務和會計處理比較特殊。而之所以選擇下半年而不是上半年。主要原因是，在基礎會計理論教學中用的是“賬結法”，年末需要將損益類賬戶進行結轉。編制利潤表。
5.每月初。所有企業根據所支付的廣告費來選擇產品的銷售合同，廣告費多者優先，不投廣告就沒有銷售合同。企業生產線的產能有規定，沒能按時交貨會受到雙倍處罰。
6.各企業發生的經濟業務舉例。(1)從銀行提取現金備用；(2)采購經理向外單位采購材料；(3)材料到達，交倉庫保管員保管；(4)生產部主任從倉庫領用材料，投入生產；(5)生產完成，產品交倉庫保管；(6)銷售經理投廣告，以獲取銷售合同；(7)銷售成功，確認收入；(8)出納員發工資給本企業成員；(9)向銀行借入短期借款。按時歸還本金及利息；(10)新建生產線擴大產能。當月可以正式投入使用；(11)行政部門購買辦公用品；(12)廠房和生產線計提折舊；(13)月末產品成本結算。
各企業每月的經濟業務至少應有20筆。經濟業務包括三種形式：固定式，半開放式和全開放式。固定式業務指每月各企業都會核算的業務，如第12小點，因為基礎會計理論教學中固定資產采用直線法折舊，所以使用的會計科目和金額每月固定不變；半開放式業務指企業正常經營狀態下應當發生，但每月金額可能變化的業務，如第4、6、7、8小點；全開放式業務指可由企業自由選擇，業務是否發生和金額大小，如第11小點。教師應鼓勵學生多增加一些開放式業務，比如招待客戶(可以表現為教師來到本企業參觀)，發生招待費用等。
7.業務發生與會計核算的例子。某天，總經理出差到外地，向財務部
借款5000元。這個業務可以表現為教師把總經理單獨叫到教室外，詢問企業經營情況。出差具體地點和花費由教師設定。
8.經營過程中。有一些條件可以讓學生自行設計。如材料的種類(可以2種或以上)，產品(可以2種或以上)，工作人員工資金額(教師應提醒，如果超過稅法所規定的免征額2000元則要交個人所得稅)，是否要新建生產線等。業務種類多，會計核算復雜的，在會計資料評分部分可以加分。
企業每個月的經營時間應由教師統一作規定，大約為8個學時，半年的經營期共需要48學時。每月經營結束，各企業應向教師交送當月的全部會計資料。
9.教師在實訓中的主要作用。(1)實訓開始時簡單介紹沙盤的操作，主持學生分組；(2)模擬經營每月開始第一天，主持各小組競爭銷售合同；(3)巡視各小組的活動，隨時回答學生的提問，每組停留時間盡量相等；(4)每月經營結束，檢查學生上交的會計資料。若學生所編的資產負債表無法平衡，應及時幫助尋找原因，指導改正；(5)指導教師的小助手為各小組開出各種單據，可以故意開出若干張有錯的發票，考察各組是否注意審核原始憑證；(6)教師在實訓中臨時扮演某個角色，如扮演投資者。向每個企業投人相等數額的資金；(7)實訓結束時，按考核方案給學生評分。
10.考核方式。由所有者權益數、會計資料和總結演講三部分構成。
(1)比較各組最后一個月的所有者權益數：最高者得100分，往下依次為90、80、70，60分等。(2)教師檢查各組上交的會計資料(憑證、賬簿、報表)，根據正確性、完整性等方面按小組計分(見下表)。
(3)各組總經理發表5分鐘演講，總結本小組的表現、優缺點、如何解決遇到的困難和值得重視的方面等。由教師按小組計分，最高者得100分。往下依次為90、80、70、60分。情況相近的小組得分可以相同。
(4)本課程評定總分的方法：以上三個部分中，第一部分占30％。第二部分占50％，第三部分占20％。小組最后總分也是本小組每個成員的得分。
四、改革創新點
1.注重實訓的真實性。課程開始播放的教學視頻是根據現實企業的運營過程實地拍攝，每個角色也是根據現實企業情況來設置，經濟業務是企業生產經營管理中產生的，所有憑證、賬簿、報表與真實生活一致。針對學生沒有機會到企業參觀和工作這一缺陷，盡一切可能來還原生活。為學生創造了仿真的企業經營環境。開拓了一條會計課程在校內高質量完成教學任務的有效途徑。
2.增加實訓的競爭性。常規的實訓只做不比，做完了老師打個分數課程就結束。學生對別對同學不了解，也沒有競爭，得過且過，所以學習熱情不高，甚至可以說是冷淡、無所謂。從心理學角度分析，中職學生正是青春年少時，年少則氣盛，“我相信我能行”，沒有人愿意落后被嘲笑。只要教師給予正面合理的刺激，很容易把學生的學習積極性調動起來。對于學生。沒有競爭就沒有進取心，而在會計實訓中引入ERP沙盤模擬企業對抗的模式。等于給學生打了一支爭贏求勝的強心劑。
3.強調成員之間的合作與交流。目前大部分中職學校的基礎會計實訓以個人做練習為主，根本沒有交流；而有的學校雖然也采取了分小組實訓，但小組成員基本是財務部門的角色。而本案例中角色設置站在整個企業的宏觀角度，而且都和小組內其他成員構成橫向和縱向的有機聯系，橫向如供、產、銷的相互配合?？v向如財務部門制單員與審核員之間的牽制。無論配合還是牽制，都要求成員之間有充分的交流，既不可能以一己之力完成整個小組的任務。也不可能封閉自己，只干自己的份內工作。通過大家的共同努力來完成企業的全部生產經營過程，增加成員的向心力和凝聚力，大大提高成員的情感融合度。
4.充分調動學生的主觀能動性，體現“學生學為主，教師教為輔”的教學思想。如上所述，在經營過程中，既有固定式的經濟業務，也有半開放和全開放式的業務。全開放式業務是由各小組自行決定的，思維活躍的學生會有很多與眾不同的想法，設計出超出書本教學范圍的業務。教師還允許每組對本企業一些情況作設定，如產品所需的原材料，種類多則核算復雜。由此創造機會讓學生向自我挑戰，設定難度越大，完成度越好，對學生來說成就感就越強。只要學生有挑戰意愿，有進取心，我們作為教師就應該助其一臂之力。
五、推廣價值
1.可行性。運用沙盤模式進行基礎會計實訓教學對大部分中職學校來說，教學設備資金投入不大，基本上是對原有教學資源的整合，難度不大。建議基礎會計實訓只引人手工沙盤，部分用具可以自制，可以參考用友軟件公司的設計進行改進，以切合會計核算實訓的主體要求。
2.合理性。實訓過程要求每個角色都要發生一定量的經濟業務，以保證人人都有機會填制相關的會計憑證；最后的考核計分以會計資料為主。經營情況和演講總結為輔，既體現了會計實訓的主體地位，又能激發學生的競爭意識和表現欲望。
3.有效性。實訓過程融分組討論、角色扮演、情景演練、案例分析、教師點評等多種教學手段于一體，學生在高度興奮狀態下學習與實踐。理解會計核算過程和企業經營過程的結合，枯燥的會計技能訓練課程變得生動有趣，激起參與者的競爭熱情，提高了學生的學習效率。
六、對教師和教學環境的要求
關鍵詞：ERP沙盤模擬；課程教學
RP沙盤模擬訓練是我校商學院按照國家ERP沙盤模擬經營技能大賽的模式進行設計和實施教學的實訓訓練課程。該課程完全仿真技能大賽的競賽要求、規則、過程、評價體系等進行設計和安排，旨在完全貼近技能競賽的模式，讓學生在專項技能技術訓練中，親身體驗競賽環境下“優勝劣汰”的市場競爭情境，通過模擬真實企業經營，提高學生企業管理的綜合性技能和素質能力。
一、教學內容的選取和安排
本課程以“組建企業進行經營與管理”這個真實的項目為依托，針對和適用于真實企業經營的發展要求和具體工作崗位，教學內容按照實際企業經營的工作任務和工作過程的序化，圍繞整體戰略、產品研發、生產經營、市場營銷、財務管理、團隊協作等6個方面設置為企業設立、召開經營會議、經營環境分析、制定競爭戰略、部門溝通協作、年末財務結算、經營方案設定、總結與完善等8個教學任務，并細化出每個典型工作任務下的子任務，分析出其應具備的知識要點和技能要求。
在教學內容的安排上，對課程訓練學時進行了優化。由于該訓練課程采用物理沙盤和電子沙盤相結合的方式，所以將課程設置為60學時，并將這些學時有側重地分配到8個典型的工作任務中。在訓練中，講練學時比例為1：3.5，加重學生自主訓練學時，教師指導學時弱化集中講授，側重于隨機指導中針對每個團隊和每個個人在模擬訓練中遇到的實際問題進行講解。
二、教學實施過程優化
在教學訓練中依照領會規則、組建團隊、模擬經營、實戰管理四個關鍵要素設計了整個實施過程，包括分析市場環境、講解培訓、分組分角色、模擬經營、對抗演練、階段分析、教師點評
8個方面。
具體實施步驟包括：（1）準確進行市場預測，明確企業發展前景、客戶認可度、產品需求量和價格的變化趨勢；（2）了解企業財務狀況和經營現狀，按照企業的市場地位和可利用資金制定企業未來一段時間的發展戰略；（3）按照實際情況，投放廣告，獲取市場訂單；（4）開始每年的企業運營；（5）登錄銷售訂單，明確企業銷售產品的實際情況；（6）記錄并審核各項綜合費用指標，權衡每項費用支出的合理性，并對不合理指標進行及時調整；（7）通過利潤表和資產負債表計算年度凈利和所有者權益。（8）按照技能競賽的評價方法，通過所有者權益和企業綜合實力兩個指標對每個團隊6年經營進行評價。
在課程實施的整個過程中，我們注重體現出其課程特色，包括以虛擬企業為載體，全面實踐了課堂所學的各門理論，全過程實踐了企業經營管理的8項任務，真正做到項目導向、任務驅動和能力培養；實現了“理實一體化”、“教、學、做一體化”；寓教于做、寓教于錯、寓教于樂，引導學生主動學習；以技能大賽為載體，“以賽促教、以賽促學”，推動課程改革，有效促進學生企業經營的綜合技能的提升，為學生就業打下良好基礎。
三、教學方法的運用
在該課程的實施過程中，按照其特點，采用了多種教學方法，其中包括分組訓練法、任務驅動法、情境模擬法、角色扮演法、競爭排名法、以學生為主法、訓賽結合，以賽促教法等，在這里對幾種重要方法進行詳細說明。
（1）任務驅動法：本課程在設置了企業設立、召開經營會議、經營環境分析、制定競爭戰略、部門溝通交流、年度財務結算、經營方案、評價和總結8個項目的基礎上，根據流程的具體環節又分解出眾多的工作任務。（2）角色扮演法。本課程最大的特點就是一個企業的運營是由一個團隊來完成的，每一個成員都必須完成自己對應的崗位職責，每一年的運營都需要團隊成員共同完成。角色扮演法既實現了仿真操作，增加了企業經營的真實性和趣味性，又從客觀上起到了督促同學們認真完成各自訓練任務的作用。每一角色的成員在熟悉和完成自己的任務后，還需要交替扮演不同的角色，這樣可以全方位熟悉所要掌握的知識內容。分角色訓練有利于學生在工作中進行換位思考，也有利于學生從不同角度得到技能的全面訓練。（3）以學生為主法：本課程的訓練教學中，始終堅持以學生為主體。在整個訓練過程中，學生根據各項任務要求、職業興趣和專業特色選擇自己的經營范圍、合作伙伴，明確自己在模擬企業中的角色；自主收集資料、分析市場環境、設計和實施企業經營方案；自主面對競爭激烈的市場環境，尋找解決問題的方法，在困境中求生存，在困境中求發展。（4）訓賽結合，以賽促教法：“訓”主要指在校內開展的職業能力的培養和培訓；“賽”主要指ERP軟件企業、教育管理部門組織的技能競賽?！坝栙惤Y合，以賽促學”打破了傳統的“為賽而賽”的思想，將教學活動中學生必須掌握的各項知識在通過課堂上開展訓練的同時，又組織參加相對應的競賽，讓學生在專項技能技術訓練與比賽中，親身體驗“優勝劣汰”的競爭機制，產生學習的心理源動力，使 “以能力為本”的教育特色真正落到實處。
參考文獻：
