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Food & Function
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Food & Function SCIE

食物與功能雜志

中科院分區:1區 JCR分區:Q1 預計審稿周期: 約1月

《Food & Function》是一本由Royal Society of Chemistry出版商出版的農林科學國際刊物,國際簡稱為FOOD FUNCT,中文名稱食物與功能。該刊創刊于2010年,出版周期為24 issues/year。 《Food & Function》2023年影響因子為5.1,被收錄于國際知名權威數據庫SCIE。

ISSN:2042-6496
研究方向:BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
是否預警:否
E-ISSN:2042-650X
出版地區:ENGLAND
Gold OA文章占比:9.42%
語言:English
是否OA:未開放
OA被引用占比:0.0612...
出版商:Royal Society of Chemistry
出版周期:24 issues/year
影響因子:5.1
創刊時間:2010
年發文量:758
雜志簡介 中科院分區 JCR分區 CiteScore 發文統計 通訊方式 相關雜志 期刊導航

Food & Function 雜志簡介

《Food & Function》重點專注發布BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域的新研究,旨在促進和傳播該領域相關的新技術和新知識。鼓勵該領域研究者詳細地發表他們的高質量實驗研究和理論結果。根據網友分享的投稿經驗,平均審稿速度為 約1月 。該雜志創刊至今,在BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域,影響力非凡,對來稿文章質量要求很高,稿件投稿過審難度很大,刊登文章的學術水平和編輯質量在同類雜志中均名列前茅。如果你想在該雜志上發表論文,你可以向編輯部提交文章,但文章必須具有重要意義并代表該領域專業的發展。我們歡迎廣大同領域的研究者提交投稿。

Food & Function 雜志中科院分區

中科院SCI分區數據
中科院SCI期刊分區(2023年12月升級版)
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 1區 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區 2區
中科院SCI期刊分區(2022年12月升級版)
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 1區 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區 2區
中科院SCI期刊分區(2021年12月舊的升級版)
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
醫學 2區 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區 2區
中科院SCI期刊分區(2021年12月基礎版)
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
醫學 2區 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區 2區
中科院SCI期刊分區(2021年12月升級版)
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
醫學 2區 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區 2區
中科院SCI期刊分區(2020年12月舊的升級版)
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 1區 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區 2區
中科院分區趨勢圖
影響因子趨勢圖

中科院JCR分區:中科院JCR期刊分區(又稱分區表、分區數據)是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果,是衡量學術期刊影響力的一個重要指標,一般而言,發表在1區和2區的SCI論文,通常被認為是該學科領域的比較重要的成果。

影響因子:是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數據,現已成為國際上通用的期刊評價指標,不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標,而且也是測度期刊的學術水平,乃至論文質量的重要指標。

Food & Function 雜志JCR分區

Web of Science 數據庫(2023-2024年最新版)
按JIF指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科:BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY SCIE Q1 63 / 313

80%

學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 33 / 173

81.2%

按JCI指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科:BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY SCIE Q1 60 / 313

80.99%

學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 36 / 173

79.48%

Food & Function CiteScore 評價數據(2024年最新版)

  • CiteScore:10.1
  • SJR:1.073
  • SNIP:1.032

CiteScore 排名

學科類別 分區 排名 百分位
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science Q1 35 / 389

91%

CiteScore趨勢圖
年發文量趨勢圖

CiteScore:是由Elsevier2016年發布的一個評價學術期刊質量的指標,該指標是指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScore和影響因子的作用是一樣的,都是可以體現期刊質量的重要指標,給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Food & Function 雜志發文統計

文章名稱引用次數

  • The effects of polyphenols and other bioactives on human health90
  • Curcumin as a functional food-derived factor: degradation products, metabolites, bioactivity, and future perspectives41
  • Edible oleogels: an opportunity for fat replacement in foods36
  • Enhanced delivery of lipophilic bioactives using emulsions: a review of major factors affecting vitamin, nutraceutical, and lipid bioaccessibility33
  • Grifola frondosa polysaccharides ameliorate lipid metabolic disorders and gut microbiota dysbiosis in high-fat diet fed rats31
  • Effects of polysaccharides from purple sweet potatoes on immune response and gut microbiota composition in normal and cyclophosphamide treated mice29
  • Suppressing glucose metabolism with epigallocatechin-3-gallate (EGCG) reduces breast cancer cell growth in preclinical models28
  • Dietary inulin alleviates diverse stages of type 2 diabetes mellitus via anti-inflammation and modulating gut microbiota in db/db mice27
  • Ethanol extract of Ganoderma lucidum ameliorates lipid metabolic disorders and modulates the gut microbiota composition in high-fat diet fed rats24
  • Hypoglycemic and hypolipidemic effects of anthocyanins extract from black soybean seed coat in high fat diet and streptozotocin-induced diabetic mice24

國家/地區發文量

  • CHINA MAINLAND1320
  • USA315
  • Spain156
  • Portugal97
  • France66
  • Italy65
  • England64
  • Australia62
  • Brazil62
  • Canada52

機構發文發文量

  • JIANGNAN UNIVERSITY98
  • BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY75
  • SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY68
  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)64
  • SOUTH CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY63
  • CHINESE ACADEMY OF SCIENCES58
  • DALIAN POLYTECHNIC UNIVERSITY52
  • UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS SYSTEM52
  • OCEAN UNIVERSITY OF CHINA48
  • NANCHANG UNIVERSITY45

Food & Function 雜志社通訊方式

《Food & Function》雜志通訊方式為:THOMAS GRAHAM HOUSE, SCIENCE PARK, MILTON RD, CAMBRIDGE, ENGLAND, CAMBS, CB4 0WF。詳細征稿細則請查閱雜志社征稿要求。本站可提供SCI投稿輔導服務,SCI檢索,確保稿件信息安全保密,合乎學術規范,詳情請咨詢客服。

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