發(fā)布時(shí)間：2023-03-15 15:04:52
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的畜牧業(yè)論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
一是做好前期的申報(bào)和審核工作，對(duì)漢中市準(zhǔn)備申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行前期摸底審查。二是明確目標(biāo)任務(wù)，及時(shí)組織各縣區(qū)畜牧行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)人、業(yè)務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)人及全市“百?gòu)?qiáng)養(yǎng)豬示范場(chǎng)”負(fù)責(zé)人，開(kāi)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建活動(dòng)、動(dòng)員培訓(xùn)，就《漢中市畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)指南》進(jìn)行詳細(xì)解讀，要求各縣、區(qū)和各示范創(chuàng)建單位高度重視，全面推進(jìn)漢中市畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖進(jìn)程，帶動(dòng)漢中現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展。
二、抓指導(dǎo)、強(qiáng)培訓(xùn)、重服務(wù)
漢中市把標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖作為提升畜牧業(yè)轉(zhuǎn)業(yè)升級(jí)的一個(gè)階梯。提出的“255”倍增生豬規(guī)模化養(yǎng)殖計(jì)劃，全市新增百頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖大戶(hù)482戶(hù)，達(dá)到6562戶(hù)；其中千頭以上養(yǎng)殖場(chǎng)增加21戶(hù)，達(dá)到350戶(hù)，萬(wàn)頭以上規(guī)模豬場(chǎng)增加3戶(hù)，達(dá)到12戶(hù)。全市規(guī)模場(chǎng)生豬出欄占總出欄的61%，較上年增加2.4%。開(kāi)展百場(chǎng)示范創(chuàng)建活動(dòng)，在全市通過(guò)調(diào)研摸底篩選出100個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)作為市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。通過(guò)媒體和漢中農(nóng)業(yè)網(wǎng)對(duì)其建設(shè)規(guī)模、飼養(yǎng)量進(jìn)行排序公示，并得到市級(jí)財(cái)政資金的有力扶持，極大激發(fā)創(chuàng)建工作的熱情。為加強(qiáng)鍛煉培養(yǎng)干部職工，提高工作熱情和技術(shù)服務(wù)能力，發(fā)揮技術(shù)單位的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，分別成立了生豬養(yǎng)殖技術(shù)、家禽養(yǎng)殖技術(shù)、牛羊養(yǎng)殖技術(shù)、動(dòng)物疫病防控四支技術(shù)服務(wù)組，由高級(jí)技術(shù)專(zhuān)業(yè)人員帶隊(duì)，深入農(nóng)村給畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶(hù)提供技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)指導(dǎo)，承擔(dān)項(xiàng)目課題，開(kāi)展專(zhuān)題調(diào)研，給農(nóng)民群眾提供了便民服務(wù)。技術(shù)服務(wù)組先后為市直機(jī)關(guān)工委、市農(nóng)業(yè)局、市委辦、市水利局、市老干局、市扶貧辦、市住房公積金管理處等單位和西鄉(xiāng)、漢臺(tái)、勉縣等有關(guān)縣（區(qū)）開(kāi)展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)十多期，培訓(xùn)人員近2000人，發(fā)放科技資料近萬(wàn)份，發(fā)放科技教材200多冊(cè)，解決了全市畜牧生產(chǎn)中許多實(shí)際問(wèn)題，贏得了農(nóng)民的廣泛贊譽(yù)，在人民群眾中樹(shù)立了良好的形象，促進(jìn)了畜牧科技知識(shí)的宣傳和普及。
三、創(chuàng)新模式和思維方式，提升畜牧業(yè)科技水平
按照“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無(wú)害化、監(jiān)管常態(tài)化”的要求，一批現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)相繼建成投產(chǎn)，并初步形成了“政府引導(dǎo)型、企業(yè)帶動(dòng)型、協(xié)會(huì)牽頭型、項(xiàng)目推動(dòng)型、農(nóng)戶(hù)聯(lián)建型”五種發(fā)展模式，畜牧產(chǎn)業(yè)化步伐加快，生產(chǎn)方式得到較大轉(zhuǎn)變。實(shí)行品牌戰(zhàn)略，狠抓無(wú)公害、綠色產(chǎn)地、產(chǎn)品認(rèn)證，注冊(cè)了“漢中黑珍珠土豬肉”“朱寰牌生豬”“無(wú)抗飼料”等畜產(chǎn)品商標(biāo)。加大標(biāo)準(zhǔn)化示范帶動(dòng)作用、提升漢中市現(xiàn)代畜牧業(yè)的科技水平。用高科技裝備武裝畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用科技水平提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展。引進(jìn)新的養(yǎng)殖理念和新的科技成果，推廣自動(dòng)飼喂新系統(tǒng)和無(wú)塔自動(dòng)供料系統(tǒng)。從養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)劃到圈舍設(shè)備，再到糞污無(wú)害化處理，提升科技水平和生產(chǎn)水平。漢中市通過(guò)“百場(chǎng)創(chuàng)建、千戶(hù)推進(jìn)”活動(dòng)，以標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建為契機(jī)，全面推進(jìn)漢中市畜禽標(biāo)準(zhǔn)化工作建設(shè)。動(dòng)物防疫冷鏈體系、獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)項(xiàng)目、鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站建設(shè)項(xiàng)目、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)項(xiàng)目、畜牧產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目、大型沼氣池建設(shè)項(xiàng)目、一村一品建設(shè)項(xiàng)目等一大批重大項(xiàng)目的實(shí)施，對(duì)改善養(yǎng)豬基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)起到了積極作用。從畜禽良種化入手，抓全市畜禽種源建設(shè)，借助國(guó)家農(nóng)業(yè)部良種示范體系項(xiàng)目。建設(shè)一批科技水平高，技術(shù)和資金雄厚，管理規(guī)范的種豬場(chǎng)和種豬供精站、點(diǎn)，全面普及和提高畜禽良種化的水平，為漢中市畜禽良種化提供支撐。抓生產(chǎn)技術(shù)管理和制度建設(shè)通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)和百場(chǎng)示范創(chuàng)建，督導(dǎo)規(guī)范生產(chǎn)管理制度和技術(shù)工藝流程，并通過(guò)政府行為向畜禽示范場(chǎng)派駐畜牧獸醫(yī)技術(shù)監(jiān)督員，用規(guī)范化制度化加強(qiáng)管理。要求防疫制度化、防疫標(biāo)示明確、管理制度上墻、創(chuàng)建文本規(guī)范，制度完善健全。全面推進(jìn)糞污無(wú)害化處理，加大環(huán)評(píng)力度，取締無(wú)證化經(jīng)營(yíng)行為，提高準(zhǔn)入制門(mén)檻。對(duì)飼料添加劑和違禁藥品使用監(jiān)管力度，定期督導(dǎo)檢查，確保畜禽食品上市安全。
四、加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型，推進(jìn)現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展
1.1生產(chǎn)增速放緩，規(guī)模化程度逐漸增加從2013年的生產(chǎn)數(shù)據(jù)看，羊存、出欄量及羊肉產(chǎn)量在2012年的基礎(chǔ)上增幅不大，且綿羊數(shù)量繼續(xù)略高于山羊，這與農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊數(shù)量不斷增加有關(guān)。從全國(guó)羊飼養(yǎng)規(guī)模比重變化情況看，2013年的散戶(hù)比例繼續(xù)下降，年出欄30只和100只以上的中小規(guī)模比例均有較大增幅。在國(guó)家提倡大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖的號(hào)召下，羊規(guī)模化程度正在逐年提高，但散養(yǎng)及小規(guī)模飼養(yǎng)仍然是當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)的主體。由于飼養(yǎng)方式和技術(shù)的限制，羊肉數(shù)量和質(zhì)量的雙增長(zhǎng)形勢(shì)依然嚴(yán)峻。
1.2羊肉生產(chǎn)能力不足，進(jìn)口量持續(xù)增加與2012年相比，2013年的羊肉進(jìn)口量成倍增加。我國(guó)羊肉產(chǎn)量近幾年增速緩慢，羊肉缺口高達(dá)20%以上，主要有以下幾方面的原因：一是我國(guó)的養(yǎng)羊業(yè)正處于提質(zhì)增效的轉(zhuǎn)型階段，數(shù)量增長(zhǎng)明顯放緩，但質(zhì)量效益還未發(fā)展到理想的水平；二是來(lái)自?xún)?nèi)蒙、新疆等養(yǎng)羊主產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)羊生產(chǎn)與牧區(qū)環(huán)境之間的矛盾和壓力越來(lái)越大；三是羊肉的消費(fèi)群體和消費(fèi)需求都明顯增加，羊肉的供需矛盾突出；四是我國(guó)對(duì)高端肥羔羊肉的需求不斷增加，而國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)能力遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足，導(dǎo)致大部分依賴(lài)進(jìn)口。
1.3進(jìn)口羊肉對(duì)國(guó)內(nèi)羊肉生產(chǎn)造成沖擊近幾年來(lái)羊肉價(jià)格一直穩(wěn)步上升，但養(yǎng)殖效益卻不盡人意。這主要是因?yàn)轱暳稀⑷斯さ瑞B(yǎng)殖成本偏高，加之流通環(huán)節(jié)不暢造成的。此外，我們從澳大利亞、新西蘭等國(guó)大量進(jìn)口羊肉，2013年羊肉的進(jìn)口平均價(jià)格不足30元/kg，但我國(guó)自產(chǎn)自銷(xiāo)的羊肉批發(fā)價(jià)卻高達(dá)60元/kg以上。目前我國(guó)還缺乏羊肉的屠宰和分級(jí)等相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論是進(jìn)口羊肉或者是自產(chǎn)的羊肉都無(wú)法嚴(yán)格區(qū)分，更難作到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。因此，進(jìn)口羊肉不但對(duì)我國(guó)的羊肉生產(chǎn)造成沖擊，同時(shí)也擾亂了我國(guó)的羊肉市場(chǎng)價(jià)格。
1.4注重標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，忽視標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)在養(yǎng)羊利好的政策下，各地區(qū)都大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)羊。政府補(bǔ)貼項(xiàng)目、優(yōu)惠的土地和稅收減免政策使得相當(dāng)一部分熱錢(qián)流入養(yǎng)羊業(yè)，但投資人多為其他行業(yè)，大多數(shù)缺乏一定的養(yǎng)羊知識(shí)，致使一些投資均未達(dá)到預(yù)期收益，甚至虧損。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)羊包括標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)兩個(gè)方面，缺一不可。但在實(shí)際生產(chǎn)中，大部分投資者都能按照要求進(jìn)行棚圈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，甚至擁有先進(jìn)的飼養(yǎng)設(shè)備，但卻無(wú)法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)羊的技術(shù)要求，很難做到標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。尤其是一些中大規(guī)模的羊場(chǎng)，仍然不能解決人工授精計(jì)劃配種、分階段飼料配方等肉羊飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)，造成硬件過(guò)剩軟件乏力甚至進(jìn)退兩難的尷尬局面。
1.5疫病防控力度急需加大加強(qiáng)疫病防控工作雖已開(kāi)展多年，但大部分養(yǎng)殖戶(hù)尤其是小規(guī)模農(nóng)戶(hù)疾病防控意識(shí)淡薄，存在僥幸心理。一些養(yǎng)殖場(chǎng)只重視發(fā)展規(guī)模和促進(jìn)銷(xiāo)售，而忽略飼養(yǎng)管理與綜合防疫，對(duì)于一些既定的防疫，也存在防疫程序不合理，疫苗使用不科學(xué)，免疫注射不規(guī)范等情況，從而使疫病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)增大。2013年末，小反芻獸疫疾病在多地爆發(fā)，并且迅速蔓延。為控制疫情擴(kuò)散，農(nóng)業(yè)部一度禁止活羊跨省調(diào)運(yùn)，在疫病爆發(fā)、銷(xiāo)售不暢的情況下，多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)遭遇活羊及其產(chǎn)品價(jià)格暴跌的境況。尤其是2013年新增的部分肉羊育肥養(yǎng)殖戶(hù)，活羊高買(mǎi)低賣(mài)是普遍現(xiàn)象，致使虧損嚴(yán)重。
22015年生產(chǎn)展望
2.1規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化程度繼續(xù)提高2015年，我國(guó)肉羊生產(chǎn)的規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化程度還將進(jìn)一步提高。已具有一定養(yǎng)殖規(guī)模的中大型企業(yè)將更加注重標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，而農(nóng)區(qū)的散戶(hù)將通過(guò)養(yǎng)羊合作社組織形成一定的規(guī)模，以此降低生產(chǎn)成本和規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。隨著國(guó)家對(duì)種業(yè)的重視和建設(shè)，種羊企業(yè)的前景看好，無(wú)論從數(shù)量或者效益，都有增加的趨勢(shì)。總體來(lái)說(shuō)，通過(guò)政府引導(dǎo)和資金扶持，農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)觀念和養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變，肉羊生產(chǎn)水平會(huì)進(jìn)一步提升。
2.2肉羊生產(chǎn)及市場(chǎng)逐漸好轉(zhuǎn)隨著2014年小反芻獸疫疫情的防治和控制，活羊已恢復(fù)省際間調(diào)運(yùn)，肉羊生產(chǎn)也逐漸恢復(fù)正常。冬季和2015年雙節(jié)期間，羊肉消費(fèi)量將大幅增加，這必將促進(jìn)活羊及羊肉市場(chǎng)回暖，尤其是短期育肥羊的需求量會(huì)更大。此外，我國(guó)高端羊肉的比重少，需求高，因此，肥羔生產(chǎn)及供應(yīng)都面臨較大壓力。受進(jìn)口羊肉的影響，羊肉價(jià)格在短期內(nèi)不會(huì)大幅上漲，基本上處于穩(wěn)中緩升的狀態(tài)。
2.3肉羊生產(chǎn)成本增加，養(yǎng)殖效益空間縮小勞動(dòng)力成本、飼料成本、能源成本和土地成本的上漲，直接推高肉羊飼養(yǎng)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的成本，使肉羊養(yǎng)殖效益的利潤(rùn)空間逐漸縮小。同時(shí)，中澳自由貿(mào)易協(xié)定的達(dá)成，必然導(dǎo)致今后幾年進(jìn)口羊肉數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，這將對(duì)國(guó)內(nèi)的羊肉市場(chǎng)造成較大的沖擊，養(yǎng)羊業(yè)也將面臨生產(chǎn)和貿(mào)易的雙重挑戰(zhàn)，形勢(shì)非常嚴(yán)峻。
2.4羊的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)程度將會(huì)大幅提高隨著肉羊規(guī)模化程度和生產(chǎn)能力的提高，羊的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)程度也會(huì)進(jìn)一步提高。目前我國(guó)肉羊育種、生產(chǎn)和屠宰加工的龍頭企業(yè)數(shù)量少，規(guī)模小，設(shè)備、技術(shù)及質(zhì)量體系與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)都還有一定差距。隨著肉羊生產(chǎn)建設(shè)步伐的加快，將大力發(fā)展農(nóng)民合作社組織，聚集中小規(guī)模散戶(hù)，開(kāi)展統(tǒng)一生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，增加養(yǎng)殖效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。
2.5疫病防控工作仍是重中之重疫病防控是畜牧業(yè)健康發(fā)展的前提，疫病損害將嚴(yán)重制約畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，影響農(nóng)牧民增收。目前，散養(yǎng)及中小規(guī)模養(yǎng)羊依然是我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)的主體，要建立完善尤其是基層的疫病防治體系，堅(jiān)持“預(yù)防為主”的方針，加強(qiáng)羊常見(jiàn)病和傳染病防控基礎(chǔ)知識(shí)的宣傳和培訓(xùn)。對(duì)于主要疫病的工作，必須立足并落實(shí)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，積極開(kāi)展羊檢疫檢驗(yàn)工作，預(yù)防免疫，有效控制疫病的發(fā)生和流行。
1.加快防疫機(jī)構(gòu)建設(shè)。
2003年，州黨委、州人民政府出臺(tái)了《關(guān)于開(kāi)展“動(dòng)物防疫體系建設(shè)年”活動(dòng)的決定》，決定利用3年時(shí)間在州、縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組建立健全動(dòng)物防疫組織機(jī)構(gòu)，重點(diǎn)是建立健全村級(jí)防疫點(diǎn)建設(shè)。按照“村聘、鄉(xiāng)批、縣核、站管”的原則，該州選拔了750名村級(jí)防疫員充實(shí)到基層防疫員隊(duì)伍中，基本建成了州、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)動(dòng)物防疫網(wǎng)絡(luò)。
2.推進(jìn)獸醫(yī)體制改革。
2006年，該州率先在全疆推行了獸醫(yī)體制改革，對(duì)州畜牧獸醫(yī)局所屬事業(yè)單位性質(zhì)、編制、職能等進(jìn)行了重新調(diào)整和認(rèn)定。州、縣市共設(shè)立8個(gè)畜牧獸醫(yī)局、8個(gè)動(dòng)物疾控中心、8個(gè)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、5個(gè)動(dòng)物疫情測(cè)報(bào)站、67個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站“人、財(cái)、物”三權(quán)歸縣管理，標(biāo)志著該州獸醫(yī)體制改革順利完成。
3.不斷完善軟硬件建設(shè)。
結(jié)合國(guó)家動(dòng)物防疫體系建設(shè)，采取項(xiàng)目支持和地方自籌的方式，先后申請(qǐng)各級(jí)動(dòng)物防疫體系建設(shè)項(xiàng)目167個(gè)，累計(jì)完成建設(shè)資金3230.91萬(wàn)元，其中：中央投資1891.2萬(wàn)元，自治區(qū)投資445萬(wàn)元，地州配套363.5萬(wàn)元，縣市配套資金441.77萬(wàn)元，鄉(xiāng)鎮(zhèn)自籌89.44萬(wàn)元。在開(kāi)展硬件建設(shè)的同時(shí)，先后制定了《昌吉州鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站管理辦法》《昌吉州村級(jí)防疫員管理法》《動(dòng)物檢疫管理辦法》等10余項(xiàng)制度，基本形成了用制度管站、用制度管事、用制度管人的良好運(yùn)行機(jī)制。近年來(lái)，昌吉州廣大獸醫(yī)工作者嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家、自治區(qū)動(dòng)物疫病防控方針，扎實(shí)工作，取得了明顯成效。該州連續(xù)4年被評(píng)為自治區(qū)獸醫(yī)工作目標(biāo)管理先進(jìn)單位，連續(xù)4年未發(fā)生重大動(dòng)物疫情，有效保障了畜牧業(yè)健康、持續(xù)、快速發(fā)展。該州基本建起了一個(gè)設(shè)備齊全，功能完善，手段先進(jìn)，指揮靈活，反應(yīng)快捷的動(dòng)物防疫體系。
二、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全安全體系建設(shè)
為保障廣大人民群眾畜產(chǎn)品消費(fèi)安全，在州人民政府的大力支持下，該州于2009年成立了昌吉州畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心，配備了酶標(biāo)儀、乳成分分析儀、SNAP檢測(cè)儀等畜產(chǎn)品快速檢測(cè)儀器及冰箱、冰柜、檢測(cè)試紙等基礎(chǔ)設(shè)施，該中心于2012年通過(guò)自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的質(zhì)量認(rèn)證。為擴(kuò)大監(jiān)測(cè)覆蓋面，構(gòu)建“橫到邊、縱到底、全覆蓋”的檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，7縣市均成立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)與縣市動(dòng)物疾控中心合署辦公，67個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站均掛畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管站牌，設(shè)立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)點(diǎn)230個(gè)，配合開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)、監(jiān)管工作。基本形成了州有檢測(cè)中心、縣市有檢測(cè)站、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有監(jiān)管站、養(yǎng)殖場(chǎng)（村）有監(jiān)測(cè)點(diǎn)的四級(jí)檢測(cè)體系。2013年，昌吉州采取每月例行檢測(cè)、季度監(jiān)督檢測(cè)和重點(diǎn)節(jié)假日檢測(cè)相結(jié)合的辦法加大對(duì)畜產(chǎn)品檢測(cè)力度，全年共完成畜產(chǎn)品質(zhì)量安全抽樣32850批次。同時(shí)，深入開(kāi)展了畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作，重點(diǎn)對(duì)病死動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理，獸藥，生鮮乳收購(gòu)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品使用等開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)整治，累計(jì)開(kāi)展各類(lèi)培訓(xùn)54次，培訓(xùn)人員1611人；開(kāi)展各類(lèi)宣傳活動(dòng)133次，受益人員65813人；開(kāi)展監(jiān)督執(zhí)法檢查共1101次，檢查各類(lèi)場(chǎng)所2897家次，整改不合格場(chǎng)所240家次；共查處各類(lèi)案件139起，其中動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督案件90起，獸藥案件45起，奶業(yè)案件3起，飼料案件1起，涉案金額23.62萬(wàn)元，罰款金額17.05萬(wàn)元，確保了動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全。
三、草原生態(tài)保護(hù)體系建設(shè)
該州行政區(qū)域內(nèi)草原面積7308萬(wàn)畝，其中可利用面積6718萬(wàn)畝，天然草原面積占昌吉州土地總面積的2/3，天然草地不僅是昌吉州重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，也是該州乃至全疆重要的生態(tài)屏障。隨著昌吉州畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，草原生態(tài)保護(hù)工作普遍引起了各級(jí)黨委政府的高度重視，各地都采取了一系列積極措施，加強(qiáng)了草地生態(tài)保護(hù)建設(shè)工作，取得了很大成效。
1.實(shí)行禁牧休牧和劃區(qū)輪牧制度。
結(jié)合草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制的實(shí)施，全州禁牧面積2030萬(wàn)畝、草畜平衡面積4688萬(wàn)畝，全州6718萬(wàn)畝可利用草原全部達(dá)到禁牧和草畜平衡。
2.采取“五宜兩結(jié)合”定居模式推進(jìn)牧民定居工作。截至2014年，全州累計(jì)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化定居20539戶(hù)，占牧民總戶(hù)數(shù)的80.7%，提前一年完成“十二五”牧民定居任務(wù)，全州牧民基本實(shí)現(xiàn)定居。定居點(diǎn)基本做到了冷季舍飼，暖季放牧，減輕了天然草原載畜壓力。
3.加大了草原保護(hù)建設(shè)投入力度。
該州先后實(shí)施了“天保”項(xiàng)目、圍欄工程、退牧還草工程、無(wú)鼠害示范工程和飛播改良等天然草原保護(hù)與建設(shè)工程，共投入資金4億多元，建成圍欄草地2719.7萬(wàn)畝，項(xiàng)目區(qū)植被蓋度平均提高了20%～30%，產(chǎn)草量增加了30%～50%。草原生態(tài)惡化趨勢(shì)得到初步遏制，局部地區(qū)生態(tài)明顯好轉(zhuǎn)。
4.持續(xù)開(kāi)展草原生物災(zāi)害防治。
人工招引粉紅椋鳥(niǎo)、牧雞牧鴨治蝗、招鷹滅鼠等鼠蟲(chóng)害天敵控制技術(shù)，印楝素、肉毒素等生物制劑防治技術(shù)得以大面積示范推廣。在7縣市按照“有鼠無(wú)害”的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施草地“無(wú)鼠害示范區(qū)”項(xiàng)目建設(shè)，建成無(wú)鼠害示范區(qū)1627萬(wàn)畝。近年來(lái)，每年蝗蟲(chóng)鼠害防治面積在500萬(wàn)畝左右。
5.加大人工飼草料基地建設(shè)，牧區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得新成效，綜合生產(chǎn)能力進(jìn)一步增強(qiáng)。
多年來(lái)，昌吉州認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、自治區(qū)的各項(xiàng)政策，充分利用國(guó)家奶牛良種補(bǔ)貼項(xiàng)目、人工種草補(bǔ)貼項(xiàng)目和自治州加快肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見(jiàn)，積極推進(jìn)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，推動(dòng)了該州畜牧業(yè)生產(chǎn)及牧區(qū)經(jīng)濟(jì)的全面、健康發(fā)展。2013年該州人工飼草料種植面積已達(dá)到78萬(wàn)畝，其中優(yōu)質(zhì)飼草面積達(dá)到40萬(wàn)畝。
6.草原生態(tài)監(jiān)測(cè)預(yù)警體系不斷完善。
該州建成各類(lèi)草原固定監(jiān)測(cè)樣地359個(gè)，建立健全州、縣兩級(jí)草原站，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有草原監(jiān)理員的監(jiān)測(cè)監(jiān)管體系。
1．1推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加就業(yè)畜牧業(yè)屬于勞動(dòng)
密集型行業(yè)，對(duì)勞動(dòng)力的依賴(lài)程度高，但又不像種植業(yè)對(duì)勞動(dòng)力的需求存在季節(jié)性差異，因此能夠有效吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，增加就業(yè)容量。從產(chǎn)業(yè)鏈角度看，畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度強(qiáng)，可以帶動(dòng)飼料工業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)、皮革制品業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一定程度上為社會(huì)提供了更多的就業(yè)崗位。
1．2增加農(nóng)民收益，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展
畜牧業(yè)是增加農(nóng)民收益的重要手段，是推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)的發(fā)展，對(duì)增加農(nóng)民收入、推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、鞏固農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，起到了積極的作用。研究表明，畜牧業(yè)對(duì)農(nóng)村家庭收入增長(zhǎng)速度的貢獻(xiàn)率已達(dá)到30％以上。在畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)，農(nóng)民純收益的增長(zhǎng)速度也比其他地區(qū)快。畜牧業(yè)的發(fā)展擴(kuò)展了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展空間，帶動(dòng)了農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，繁榮了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。
1．3利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，成為鏈接畜牧上下游產(chǎn)業(yè)的紐帶
畜牧業(yè)在循環(huán)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性運(yùn)作中扮演著特殊的角色，是鏈接畜牧上下游產(chǎn)業(yè)之間的中間紐帶。對(duì)于畜牧產(chǎn)業(yè)鏈上游區(qū)的飼草飼料產(chǎn)業(yè)而言，它能夠有效利用種植業(yè)的副產(chǎn)品，如桔梗等農(nóng)作物可用作動(dòng)物飼料，降低了農(nóng)民的飼料投入，提高了資源利用率。對(duì)于下游產(chǎn)業(yè)而言，畜牧業(yè)為許多新型能源的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。例如畜牧生產(chǎn)產(chǎn)生的糞便可以制成農(nóng)家有機(jī)肥，改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力，降低農(nóng)民的種田成本。還可為新型能源沼氣等的生產(chǎn)提供物質(zhì)保障，新能源的利用解決了部分農(nóng)民的燃料問(wèn)題，減輕了環(huán)境污染的程度。
1．4滿(mǎn)足人們消費(fèi)需求，改善膳食結(jié)構(gòu)
人們通過(guò)飼養(yǎng)動(dòng)物，利用畜牧業(yè)的生產(chǎn)能力，既可獲得肉、蛋、奶等食用畜產(chǎn)品，還可獲取皮、毛、絨等動(dòng)物性產(chǎn)品。畜牧業(yè)的發(fā)展為人類(lèi)提供了優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品，滿(mǎn)足了生活需求，改善了傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)，同時(shí)確保食物安全。畜產(chǎn)品中還含有人類(lèi)所需的主要?jiǎng)游锏鞍踪|(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利于均衡飲食，提高身體素質(zhì)。
2影響畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的因素
2．1經(jīng)濟(jì)效益低下，市場(chǎng)信息不對(duì)稱(chēng)
畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益狀況決定了其發(fā)展?fàn)顩r。我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展存在著生產(chǎn)投入大、畜產(chǎn)品產(chǎn)出少、生產(chǎn)成本高、經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定等問(wèn)題。同時(shí)飼養(yǎng)一些大牲畜的周期比較長(zhǎng)，見(jiàn)效慢，在生產(chǎn)過(guò)程中還會(huì)受到許多不可抗力因素的影響，這極大的挫傷了農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)積極性。由于市場(chǎng)信息不對(duì)稱(chēng)、農(nóng)戶(hù)不能有效的獲取信息，當(dāng)市場(chǎng)形勢(shì)看好、畜牧業(yè)效益提高時(shí)，農(nóng)戶(hù)就會(huì)盲目跟風(fēng)、擴(kuò)大生產(chǎn)；當(dāng)效益下降時(shí)，農(nóng)戶(hù)又會(huì)減少生產(chǎn)，從而造成畜產(chǎn)品供需的不平衡和價(jià)格的不穩(wěn)定，嚴(yán)重影響了畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
2．2畜牧業(yè)生產(chǎn)分散落后，規(guī)模小
我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)大多采用小規(guī)模、散養(yǎng)式經(jīng)營(yíng)，難以實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)勢(shì)整合形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，難以引進(jìn)推廣高新技術(shù)和提高管理水平，難以實(shí)行市場(chǎng)監(jiān)管和保障食品安全。同時(shí)小規(guī)模生產(chǎn)，農(nóng)戶(hù)在市場(chǎng)信息的獲得、決策供給、銷(xiāo)售議價(jià)、抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)等方面處于明顯劣勢(shì)地位，不利于保障農(nóng)戶(hù)的利益。
2．3科技水平不高，生產(chǎn)力水平低
畜牧業(yè)生產(chǎn)科技水平低，生產(chǎn)力落后，嚴(yán)重制約了其經(jīng)濟(jì)效益的提高。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。第一是畜禽的優(yōu)質(zhì)品種少，產(chǎn)品品種單一，沒(méi)有健全的良繁體系。第二是科技成果在畜牧業(yè)中的應(yīng)用轉(zhuǎn)化率低。第三是養(yǎng)殖場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施落后，缺少現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場(chǎng)。第四是在疫病防治方面，缺乏專(zhuān)有技術(shù)人員的指導(dǎo)。在生產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，缺乏有文化懂技術(shù)的勞動(dòng)力資源。第五受加工、檢疫、冷凍、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的影響，畜產(chǎn)品的保鮮、保活水平低。2．4產(chǎn)業(yè)鏈條不完善，與龍頭企業(yè)的銜接不夠緊密畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不完善，畜產(chǎn)品主要以原料和初級(jí)產(chǎn)品的形式在市場(chǎng)上流通，從事畜產(chǎn)品精深加工的企業(yè)少，與畜牧業(yè)相關(guān)聯(lián)的皮毛加工、新型能源等產(chǎn)業(yè)發(fā)展也相對(duì)滯后，不利于提升畜產(chǎn)品的附加值，一定程度上阻礙了畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。另一方面畜產(chǎn)品與從事肉奶食品加工的龍頭企業(yè)銜接不夠緊密，沒(méi)有發(fā)揮企業(yè)對(duì)畜牧業(yè)的帶動(dòng)作用。
3對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議
為了迎合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求，鞏固畜牧業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的基礎(chǔ)地位。我國(guó)應(yīng)秉承可持續(xù)發(fā)展宗旨，發(fā)揮市場(chǎng)的基礎(chǔ)作用，加強(qiáng)政府的調(diào)控與指導(dǎo)，依靠科技進(jìn)步，促使畜牧業(yè)的發(fā)展實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的和諧統(tǒng)一。
3．1增強(qiáng)政府對(duì)畜牧業(yè)的宏觀調(diào)控與指導(dǎo)
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)并不是十全十美的，其調(diào)節(jié)具有自發(fā)性、盲目性、滯后性等缺點(diǎn)。為了彌補(bǔ)市場(chǎng)的缺陷，政府對(duì)畜牧業(yè)的調(diào)控與指導(dǎo)就顯得尤為重要。合理布局，統(tǒng)籌規(guī)劃。政府應(yīng)依照因地制宜、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，合理規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的長(zhǎng)足健康發(fā)展。加強(qiáng)行業(yè)信息引導(dǎo)，及時(shí)市場(chǎng)信息。建立高效專(zhuān)業(yè)的信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，健全畜產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系，加強(qiáng)疫病防控預(yù)警分析，讓信息資源更好的為我們服務(wù)。特別要指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)合理安排生產(chǎn)，減小市場(chǎng)盲目性的危害，增強(qiáng)畜牧業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、疫病風(fēng)險(xiǎn)和自然災(zāi)害的能力。加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，加大培訓(xùn)投入。給予農(nóng)戶(hù)技術(shù)上的支持，安排專(zhuān)項(xiàng)人員指導(dǎo)生產(chǎn)。同時(shí)給農(nóng)戶(hù)提供有關(guān)基礎(chǔ)生產(chǎn)技術(shù)、規(guī)模化、工廠(chǎng)化養(yǎng)殖的培訓(xùn)，提升農(nóng)戶(hù)的職業(yè)技能。堅(jiān)持優(yōu)惠性政策支持，給予適度的財(cái)政補(bǔ)貼。例如購(gòu)買(mǎi)良種補(bǔ)貼、規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)改造補(bǔ)貼、虧損補(bǔ)貼、環(huán)境保護(hù)補(bǔ)貼等。當(dāng)政府干預(yù)畜產(chǎn)品市場(chǎng)，對(duì)畜產(chǎn)品的價(jià)格實(shí)行保護(hù)政策時(shí)，會(huì)降低生產(chǎn)成本，引導(dǎo)畜產(chǎn)品市場(chǎng)形成相對(duì)平衡的供需結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定產(chǎn)品價(jià)格。建立養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，吸引龍頭企業(yè)。支持和引導(dǎo)一些小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)建立專(zhuān)業(yè)合作社，可以提高畜牧業(yè)的組織化程度，實(shí)現(xiàn)資源共享。而龍頭企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)水平高、管理水平先進(jìn)。吸引伊利、蒙牛、雙匯等這樣的龍頭集團(tuán)，可有效帶動(dòng)畜牧業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的現(xiàn)代化水平，提高整體經(jīng)濟(jì)效益。
3．2實(shí)行規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化、商品化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)
規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化、商品化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式已成為畜牧業(yè)發(fā)展的一種趨勢(shì)。推行規(guī)模化、集約化的經(jīng)營(yíng)，可以帶來(lái)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)揮資本和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。推行專(zhuān)業(yè)化，利于充分發(fā)揮各地自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等條件的優(yōu)勢(shì)，提高勞動(dòng)者的勞動(dòng)熟練程度。這樣的分工協(xié)作，可以使飼養(yǎng)者提供數(shù)量更多、品種更全、質(zhì)量更高的畜產(chǎn)品，有利于降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，與國(guó)際生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)要求相接軌。商品化指建立以市場(chǎng)為導(dǎo)向的，集生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，讓畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)在價(jià)值、供求、競(jìng)爭(zhēng)三大市場(chǎng)規(guī)律的作用下實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。
3．3依靠科技進(jìn)步，發(fā)展現(xiàn)代化畜牧業(yè)
加強(qiáng)新技術(shù)研發(fā)，推廣各種先進(jìn)的技術(shù)，重視遺傳基因、生物工程等高新技術(shù)手段在畜牧產(chǎn)業(yè)的運(yùn)用，提高科技成果應(yīng)用轉(zhuǎn)化率。采取科學(xué)有效的良種選育方式，形成完善的良種繁育體系。培育出適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的高質(zhì)高產(chǎn)新品種，提高牲畜的生產(chǎn)能力。除此之外還要建立和完善原種場(chǎng)基地，確保良種純度。改善目前畜禽落后的飼養(yǎng)方式及簡(jiǎn)陋的條件，利用機(jī)械化的工具和適應(yīng)畜禽生活要求的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)武裝畜牧業(yè)。不僅在蓄產(chǎn)品的收購(gòu)、加工、運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全面的現(xiàn)代化，而且在飼養(yǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)如飼料加工、喂食飲水、糞便清除、疾病防治等方面實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化和智能化，提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)水平和經(jīng)營(yíng)效率。加強(qiáng)疫病防控力度，加大動(dòng)物防疫的科研投入，推進(jìn)新型高效獸藥和疫苗的研發(fā)和推廣，加強(qiáng)基層動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)建設(shè)等，做好日常監(jiān)測(cè)工作。
4結(jié)語(yǔ)
1.1養(yǎng)殖數(shù)量逐年增加
自2008年以來(lái)，天水市牛、羊養(yǎng)殖數(shù)量逐年增加，規(guī)模化養(yǎng)殖步伐加快。2008年到2012年，牛、羊的存欄數(shù)量分別從25.94萬(wàn)頭、25.73萬(wàn)只增加到30.71萬(wàn)頭、30.16萬(wàn)只，存欄數(shù)量總增長(zhǎng)率分別為18.39%、17.22%。牛、羊出欄數(shù)量分別從6.63萬(wàn)噸、9.25萬(wàn)噸增加到9.56、11.37，出欄數(shù)量總增長(zhǎng)率分別為44.19%、22.92%。牛、羊肉產(chǎn)量分別從6630萬(wàn)頭、1387.5萬(wàn)只增加到9560萬(wàn)噸、1705.5萬(wàn)噸，肉產(chǎn)量總增長(zhǎng)率分別為44.19%、22.92%。
1.2牛、羊產(chǎn)品的產(chǎn)量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)
隨著牛、羊養(yǎng)殖規(guī)模的加大，牛、羊類(lèi)產(chǎn)品也隨之增加。牛產(chǎn)品主要有牛奶和牛肉，羊產(chǎn)品主要有羊毛、羊絨、羊肉。從2008～2012年，牛羊類(lèi)產(chǎn)品的產(chǎn)量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，牛奶產(chǎn)量、牛肉產(chǎn)量、山羊毛產(chǎn)量、綿羊毛產(chǎn)量、羊肉產(chǎn)量的總增長(zhǎng)率分別是57.19%、30.65%、17.70%、35.17%、18.65%,其種牛奶的總增長(zhǎng)率最高,山羊毛產(chǎn)量的總增長(zhǎng)率最低。
1.3品種逐步優(yōu)化
2009年底，天水市草食畜牧業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，天水市政府主要側(cè)重品種的引進(jìn)和品種的改良，并要求天水市草食畜牧業(yè)向高標(biāo)準(zhǔn)與高品質(zhì)方面發(fā)展，這樣不但改進(jìn)了品種而且加速了天水市草食畜種的繁育進(jìn)程。2009年底，天水市共建立91個(gè)牛羊凍精配種站點(diǎn)，至2011年底，天水市建立171個(gè)，初步形成市、縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）三個(gè)級(jí)別的牛羊凍精配種站點(diǎn)結(jié)構(gòu)，并引進(jìn)一些優(yōu)質(zhì)品種肉牛的凍精，同時(shí)開(kāi)展肉牛三元雜交，優(yōu)化肉牛的品種。2011年底，秦安縣引進(jìn)了50多只外來(lái)種羊品種，同時(shí)建立了種羊場(chǎng)，進(jìn)一步完善了天水市良種羊的繁育體系。天水市草食畜牧業(yè)在發(fā)展過(guò)程中通過(guò)對(duì)外來(lái)優(yōu)良品質(zhì)的引進(jìn)和凍配網(wǎng)絡(luò)的建立，使得品種開(kāi)始逐步優(yōu)化。
1.4畜牧產(chǎn)品加工機(jī)械的推廣與利用不斷加大
從2010年到2012年以來(lái)，天水市草食畜牧業(yè)的養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)畜牧產(chǎn)品加工機(jī)械的利用明顯增長(zhǎng)，由此可見(jiàn)，天水市草食畜牧業(yè)在發(fā)展過(guò)程中對(duì)畜產(chǎn)品加工機(jī)械的重視與利用程度逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)。畜牧產(chǎn)品加工機(jī)械也是現(xiàn)代化養(yǎng)殖必不可少的一部分，對(duì)畜牧業(yè)朝現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提供有力的科技支持作用，并且加大畜牧產(chǎn)品加工機(jī)械的利用在很大程度上提高了天水草食畜牧業(yè)養(yǎng)殖的生產(chǎn)效益，節(jié)省了大量的人力和財(cái)力。在飼料加工機(jī)、畜牧養(yǎng)殖機(jī)、畜產(chǎn)品采集加工機(jī)的增長(zhǎng)中，增長(zhǎng)最快的是畜牧養(yǎng)殖機(jī)，從2010年的1臺(tái)增加到2012年的27臺(tái)，其增長(zhǎng)率相當(dāng)快，說(shuō)明養(yǎng)殖戶(hù)自2010年以來(lái)對(duì)科技養(yǎng)殖的認(rèn)識(shí)有了很大的提高。
1.5生產(chǎn)方式逐步轉(zhuǎn)變
天水市草食畜牧業(yè)注重品種引進(jìn)與品質(zhì)優(yōu)化的同時(shí)，生產(chǎn)方式也在不斷轉(zhuǎn)變。2011年底，天水市共建成標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖小區(qū)與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)羊小區(qū)分別為61個(gè)、11個(gè)。在牛羊舍的建設(shè)方面，新建圈舍都要求采用高標(biāo)準(zhǔn)的磚墻結(jié)構(gòu)的圈舍，在此之前建設(shè)的圈舍大多不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)去主要以土欄為主。從飼養(yǎng)方式方面看，由原先單一的粗放飼養(yǎng)方式（采食天然的牧草或作物的秸稈），逐漸向精細(xì)飼養(yǎng)方式（結(jié)合牛、羊在不同生育期飼喂人工牧草與精料）轉(zhuǎn)變。這個(gè)轉(zhuǎn)變?cè)谝欢ǔ潭壬咸岣吡俗魑锏慕斩捓寐剩瑑?yōu)化了飼喂飼料的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，大大提高了養(yǎng)殖的效率。飼養(yǎng)方式總體上看，逐步由農(nóng)戶(hù)分散養(yǎng)殖方式向規(guī)模化、集中化、精細(xì)化的飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變。
2天水市草食畜牧業(yè)存在的主要問(wèn)題
2.1草場(chǎng)退化嚴(yán)重，秸稈利用率偏低
天然草場(chǎng)由于以前的公共放牧現(xiàn)象，使得草場(chǎng)的產(chǎn)權(quán)不明確，草場(chǎng)沒(méi)有承包到戶(hù)，對(duì)草場(chǎng)缺乏合理的放牧管理，不合理放牧的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，大部分植被受到了不同程度的破壞，草地的生態(tài)環(huán)境出現(xiàn)嚴(yán)重的不平衡，使草地出現(xiàn)了不同程度的退化與消減。產(chǎn)草量明顯下降，嚴(yán)重制約了天水市草食畜牧業(yè)的發(fā)展。2001年產(chǎn)草量為0.41kg/m2，蓋度86％，2008年產(chǎn)草量為0.15kg/m2，蓋度60％～70％，從2001年到2008年，草地的總產(chǎn)草量下降了63.4％。天水市草食畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中對(duì)秸稈的利用率偏低，存在這一問(wèn)題的主要原因是：群眾在思想認(rèn)識(shí)的局限性，還有對(duì)秸稈青貯技術(shù)的利用的掌握程度低，使得秸稈利用率不足30％，致使秸稈資源在利用過(guò)程中浪費(fèi)嚴(yán)重。雖然天水市農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量比較豐富，但青貯氨化、微貯的數(shù)量有限，直接給牲畜飼喂農(nóng)作物秸稈，適口性差，飼草的有效轉(zhuǎn)化率低，從而間接地增加了飼草成本，造成了天水市草食畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)效益的下滑。
2.2畜牧養(yǎng)殖企業(yè)融資困難
天水市草食畜牧業(yè)發(fā)展雖然有政府財(cái)政的引導(dǎo)和社會(huì)參與的投資機(jī)制，但發(fā)展的資金短缺仍是困擾養(yǎng)殖戶(hù)和企業(yè)主的突出問(wèn)題。
2.2.1相應(yīng)的貸款機(jī)制還不完善
涉及畜牧養(yǎng)殖業(yè)的相關(guān)貸款審核通過(guò)率偏低，大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)的貸款都沒(méi)有通過(guò)審核，資金的短缺嚴(yán)重地制約了天水市草食畜牧業(yè)的發(fā)展。2013年天水市申請(qǐng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)貸款15256戶(hù)，核定貸款5308戶(hù)，貸款金額為38248.2萬(wàn)元，貸款審核通過(guò)率為34.8%。其中，牛羊養(yǎng)殖業(yè)貸款申請(qǐng)戶(hù)數(shù)為648戶(hù)，核定貸款戶(hù)數(shù)為256戶(hù)，貸款金額為5068萬(wàn)元，貸款審核通過(guò)率為39.5%。
2.2.2農(nóng)戶(hù)的融資手段和渠道有限
金融機(jī)構(gòu)發(fā)放的畜牧業(yè)貸款方式以抵押貸款為主，而養(yǎng)殖戶(hù)的資產(chǎn)份額小難以提供符合貸款需求的抵押物，導(dǎo)致農(nóng)戶(hù)小額貸款困難，制約了養(yǎng)牛養(yǎng)羊數(shù)量和規(guī)模的擴(kuò)大。同時(shí)，天水市草食畜牧業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)模式為分散經(jīng)營(yíng)的管理模式，再加上畜牧保險(xiǎn)覆蓋率低的現(xiàn)狀加深了金融機(jī)構(gòu)的“慎貸”心理，加大了畜牧養(yǎng)殖戶(hù)獲得貸款的難度。
2.3管理體制與防疫體系不健全
天水市的獸醫(yī)管理體制不完善，政府對(duì)動(dòng)物疫病的預(yù)防和檢測(cè)的重視程度不夠，管理、服務(wù)和執(zhí)法力量比較薄弱，大多養(yǎng)殖戶(hù)的地域分布都比較分散，飼養(yǎng)條件與管理水平也存在差異。鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站現(xiàn)有人員結(jié)構(gòu)不合理，且工資待遇低，村級(jí)防疫員工資補(bǔ)助不能落實(shí)，運(yùn)輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)的督查力度也不夠，造成動(dòng)物疫病時(shí)有發(fā)生。已經(jīng)建成投產(chǎn)的養(yǎng)殖小區(qū)在管理上還不完善，衛(wèi)生條件差以及消毒防疫措施不到位等問(wèn)題，導(dǎo)致牛、羊發(fā)病率升高，給畜產(chǎn)品的安全生產(chǎn)帶來(lái)了嚴(yán)重隱患。在防疫過(guò)程中，由于農(nóng)戶(hù)對(duì)防疫的重視程度與認(rèn)識(shí)程度不夠，使得防疫難度加大，在一定程度上影響了畜禽防疫和養(yǎng)殖新技術(shù)的推廣，制約著天水市草食畜牧業(yè)發(fā)展，使政府的一些相關(guān)防疫措施不能夠很好的實(shí)施，導(dǎo)致疫情難以有效的控制，嚴(yán)重影響著天水市草食畜牧業(yè)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。
2.4以牛羊?yàn)橹鞯牟菔承竽翗I(yè)產(chǎn)值和肉類(lèi)比重明顯偏低
天水市草食畜牧業(yè)的養(yǎng)殖戶(hù)大多都是農(nóng)民，由于資金和資源有限，不能滿(mǎn)足草食畜牧業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)，牛羊的交易量難以大規(guī)模的提高，致使草食畜牧業(yè)的產(chǎn)值在整個(gè)產(chǎn)業(yè)中所占的比重偏低。2012年天水市國(guó)民總產(chǎn)值為1290074萬(wàn)元，其中畜牧業(yè)產(chǎn)值僅占總產(chǎn)值的13.28%，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值所占總產(chǎn)值的84.71%，相對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值而言畜牧業(yè)產(chǎn)值所占比重明顯偏低。以牛羊?yàn)橹鞯牟菔承竽翗I(yè)是畜牧業(yè)的一個(gè)組成部分，因此以牛羊?yàn)橹鞯牟菔承竽翗I(yè)的產(chǎn)值在整個(gè)行業(yè)中所占的比例小于13.28%。牛羊肉在肉類(lèi)產(chǎn)品中屬于品質(zhì)較好的肉類(lèi)，含有大量的氨基酸，是改善人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的主要肉類(lèi)產(chǎn)品，由于天水市草食畜牧業(yè)發(fā)展中對(duì)科技的利用程度低，使得牛羊養(yǎng)殖數(shù)量難以大規(guī)模增加，致使牛羊肉所占主要肉類(lèi)總和的比重偏低，因此，天水市牛羊肉所占比重有待提高，以便滿(mǎn)足當(dāng)代人類(lèi)高品質(zhì)的生活需要。天水市2012年主要的畜牧業(yè)肉類(lèi)產(chǎn)品供應(yīng)源主要有：牛、羊、豬、禽類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)，其主要畜牧業(yè)肉類(lèi)總產(chǎn)量為74116.86t，其中以牛羊?yàn)橹鞯牟菔承竽翗I(yè)肉產(chǎn)量?jī)H占15.20%，所占主要肉類(lèi)總和的比重明顯偏低。
2.5龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力不強(qiáng)
天水市草食畜牧產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模小，帶動(dòng)能力不強(qiáng)。在牛羊產(chǎn)品的加工方面主要以初級(jí)產(chǎn)品的加工為主，多數(shù)企業(yè)仍為作坊式手工生產(chǎn)。畜牧產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的總體生產(chǎn)規(guī)模偏小，加工型龍頭企業(yè)少，在天水市77家畜牧業(yè)龍頭企業(yè)中，畜產(chǎn)品加工企業(yè)只有5家，飼料加工企業(yè)只有1家，且規(guī)模不大。天水市畜牧龍頭企業(yè)本身普遍存在基礎(chǔ)差、設(shè)施不配套、生產(chǎn)水平低下、產(chǎn)品深加工能力不夠、質(zhì)量難以保證的問(wèn)題。某食品公司，5℃～8℃的恒溫冷卻庫(kù)不配套，致使36h的肉品腌制時(shí)間不能保證，導(dǎo)致一年中有半年時(shí)間機(jī)器是閑置的，產(chǎn)量、質(zhì)量均不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。再者，天水市龍頭企業(yè)所占市場(chǎng)的份額不大，龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用尚未充分發(fā)揮，產(chǎn)業(yè)鏈條有限，畜產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)體系不完善，難以向大品牌、大市場(chǎng)、大流通的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體系發(fā)展，資本、市場(chǎng)、技術(shù)等資源利用不充分，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力相對(duì)較弱，對(duì)分散養(yǎng)殖戶(hù)和其他小型養(yǎng)殖企業(yè)和畜產(chǎn)品加工企業(yè)的帶動(dòng)力不足，使得畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平難以提高，直接影響著天水市草食畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
2.6供銷(xiāo)一體化尚未形成
天水市草食畜牧業(yè)的養(yǎng)殖戶(hù)由于市場(chǎng)開(kāi)拓能力比較弱，產(chǎn)品的銷(xiāo)路不是很好，一些加工企業(yè)原料的不足，使得加工企業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩，導(dǎo)致了大量的資源浪費(fèi)。天水市畜牧養(yǎng)殖戶(hù)大多是本地農(nóng)民，由于養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)市場(chǎng)的供需信息不能做出合理的判斷，使得產(chǎn)業(yè)鏈條嚴(yán)重脫節(jié)，供需矛盾突出。市場(chǎng)機(jī)制的不完善，也使牛、羊相關(guān)產(chǎn)品的交易不能標(biāo)準(zhǔn)化，由于信息延誤的問(wèn)題，牛、羊相關(guān)產(chǎn)品的交易受市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)比較大，使許多農(nóng)戶(hù)失去了養(yǎng)殖積極性，嚴(yán)重制約著天水市草食畜牧業(yè)的發(fā)展。再者，由于屠宰數(shù)量的供應(yīng)有限，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足現(xiàn)代化的屠宰、分割肉產(chǎn)線(xiàn)的生產(chǎn)能力，使相關(guān)企業(yè)產(chǎn)能?chē)?yán)重浪費(fèi)。
3天水市草食畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策
3.1保護(hù)草場(chǎng)周?chē)鷳B(tài)環(huán)境的平衡發(fā)展，提高作物秸稈利用率
天水市草食畜牧業(yè)的發(fā)展要堅(jiān)持生產(chǎn)與環(huán)境相和諧的原則，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)退耕還草。管理好草場(chǎng)的放牧?xí)r間與放牧量，放牧要控制在草場(chǎng)所能承受的范圍內(nèi)，既可以做到不破壞草場(chǎng)周?chē)纳鷳B(tài)環(huán)境也做到不誤放牧。進(jìn)一步推行草原承包經(jīng)營(yíng)制，做到草場(chǎng)管理責(zé)任到人，使得草場(chǎng)的管理得到真正的落實(shí)。同時(shí)，積極推行一些對(duì)草原保護(hù)、永生野生動(dòng)物保護(hù)、禁牧休牧輪牧和草畜平衡的制度，要求草場(chǎng)承包者嚴(yán)格遵守草畜平衡的相關(guān)制度。提高作物秸稈的利用率，做好秸稈青貯與加工工作，發(fā)展以秸稈養(yǎng)畜、畜禽糞便作為種植秸稈的肥料，形成畜牧養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟(jì)，把天水市草食畜牧業(yè)初步建成資源節(jié)約型和環(huán)境友好型的大產(chǎn)業(yè)。
3.2政府制定相關(guān)政策，對(duì)農(nóng)戶(hù)信貸業(yè)務(wù)方面提供一些政策優(yōu)惠
首先，政府應(yīng)下派人員對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖資金的需求情況進(jìn)行全面的調(diào)查，及時(shí)掌握養(yǎng)殖戶(hù)貸款情況和所需資金的情況，制定惠農(nóng)貸款工作方案和貸款辦理流程。縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)分別聯(lián)系指導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)貸款貼息工作，推動(dòng)各金融機(jī)構(gòu)貸款工作的落實(shí)，盡可能滿(mǎn)足農(nóng)戶(hù)的貸款需求。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時(shí)審核申報(bào)貸款需求農(nóng)戶(hù)申請(qǐng)，保證貸款農(nóng)戶(hù)及時(shí)申請(qǐng)到所需貸款。其次，鼓勵(lì)銀行推行“農(nóng)行＋擔(dān)保公司＋養(yǎng)殖戶(hù)”、“農(nóng)行＋合作社＋養(yǎng)殖戶(hù)”等貸款模式，提高信貸服務(wù)質(zhì)量和效率，降低銀行信貸風(fēng)險(xiǎn)。
3.3優(yōu)化畜牧養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，加大以牛、羊?yàn)橹鞯牟菔承竽翗I(yè)的投資
天水市草食畜牧業(yè)在養(yǎng)殖過(guò)程中，首先，應(yīng)相應(yīng)地增加牛、羊養(yǎng)殖的份額，加大對(duì)以牛羊?yàn)橹鞯牟菔承竽翗I(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模，不管是從數(shù)量上還是在科技養(yǎng)殖上都應(yīng)該投入更多的人、物、財(cái)力。其次，政府應(yīng)支持農(nóng)戶(hù)和企業(yè)對(duì)以牛羊?yàn)橹鞑菔承竽翗I(yè)的投資，并出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠資助政策。再次，應(yīng)該提升天水市草食畜牧業(yè)規(guī)模化水平及良種生產(chǎn)供應(yīng)能力，提高飼草料加工利用水平和畜產(chǎn)品加工能力和質(zhì)量檢測(cè)水平，從而提高牛、羊肉類(lèi)份額的增加。
3.4強(qiáng)化龍頭企業(yè)的建設(shè)與管理，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)作用
天水市草食畜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化龍頭企業(yè)的建設(shè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，提高生產(chǎn)的技術(shù)含量，增強(qiáng)抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，發(fā)展自身產(chǎn)業(yè)能力的時(shí)候，同時(shí)帶動(dòng)地方畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。首先，要強(qiáng)化龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，扶持特色養(yǎng)殖業(yè)主和加工龍頭企業(yè)的合作，集中資源，發(fā)展規(guī)模較大的畜牧企業(yè)，使其生產(chǎn)規(guī)模在原基礎(chǔ)大大提高，從而有能力帶動(dòng)畜牧養(yǎng)殖戶(hù)和相關(guān)畜牧產(chǎn)品加工企業(yè)。其次，延長(zhǎng)畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值。最后，強(qiáng)化畜牧龍頭企業(yè)在畜牧市場(chǎng)所占據(jù)的地位，逐步形成一批資金雄厚、輻射面廣、帶動(dòng)能力強(qiáng)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、加工、銷(xiāo)售企業(yè)。
3.5加大動(dòng)物防疫力度
載藥納米微粒的靶向性及控釋作用
所謂納米藥物指的是納米級(jí)別的用來(lái)防治或者輔助治療的藥物，納米藥物具有輕松通過(guò)體內(nèi)生理屏障的顯著優(yōu)點(diǎn)，納米級(jí)別藥物與傳統(tǒng)的宏觀藥物在其分布、吸收以及代謝和排泄等角度與傳統(tǒng)的宏觀藥物截然不同。
1納米級(jí)別的藥物能夠跨越體內(nèi)各種屏障
如果我們選擇合適的納米材料來(lái)制備納米藥物，可以有效的穿透生物膜的并透過(guò)血腦屏障，可以將藥物直接輸送到大腦內(nèi)部對(duì)疾病進(jìn)行治療。采用納米技術(shù)制備的藥物載體和抗體能夠大幅度提高穿透人造膜和天然膜的能力，并蓄積在小腸，使藥物的生物利用率顯著改善。
2納米藥物的控釋作用
所謂納米藥物的控釋作用指的是載有藥物的納米微粒在其控釋的過(guò)程中能夠顯現(xiàn)出特有的規(guī)律性，囊壁的溶解及酶和微生物的作用，均可使囊心物質(zhì)向外擴(kuò)散。鑒于上面所述，我們可以根據(jù)控釋的目的選擇合適的囊材使載藥納米微粒在局部滯留并達(dá)到有效濃度，這樣做不僅僅大幅度提高了用藥的療效，還不會(huì)給全身帶來(lái)不良毒性。對(duì)于需要長(zhǎng)期進(jìn)行治療和監(jiān)控的疾病，起作用和功效是十分顯著的。因此，納米控釋給獸藥系統(tǒng)帶來(lái)了極大的方便。
3納米藥物的靶向性
目前，抗球蟲(chóng)藥物以及抗菌藥物在畜牧業(yè)的養(yǎng)殖中被普遍使用，泛濫和不合理使用的現(xiàn)象也尤為明顯，從而直接導(dǎo)致目前很多禽畜的主流病原體大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌等等早已經(jīng)對(duì)大多數(shù)的抗菌藥物產(chǎn)生了耐受性，甚至有些病菌已經(jīng)產(chǎn)生了多重的耐受性，這些問(wèn)題都是可以通過(guò)納米載藥技術(shù)來(lái)進(jìn)行有效解決的。一方面，我們可以先將獸藥進(jìn)行納米處理，可以顯著提高其溶解率、靶向作用同時(shí)得到控制其釋放的效果。這樣可以大幅度提高藥物的治療效果，減少對(duì)藥物的使用劑量，能夠在不換藥的前提下就解決了藥物殘留問(wèn)題；另一方面，采用納米技術(shù)，可以研制出具有廣譜、高效、無(wú)毒、無(wú)副作用的新型獸藥，從根本上解決目前因大量使用獸藥而帶來(lái)的種種不良后果。
納米技術(shù)在家畜遺傳育種中的應(yīng)用
人們對(duì)于健康家畜的定義，無(wú)外乎生長(zhǎng)快、瘦肉率、耗料低、胴體品質(zhì)好等要求，但是傳統(tǒng)的育種方法需要少則幾年，多則幾十年的育種時(shí)間。如果我們?cè)诜肿铀缴线M(jìn)行相關(guān)的改變，即對(duì)DNA鏈上的堿基序列做相應(yīng)改變，就可以大大縮短育種時(shí)間，而且可以獲得我們需要新品種。DNA上的核苷酸序列是納米級(jí)的，所以要用到納米技術(shù)。例如我國(guó)科學(xué)家已經(jīng)用STM以及AFM等納米技術(shù)，對(duì)DNA分子進(jìn)行分離，并寫(xiě)出了“DNA”三個(gè)字母，標(biāo)志著人類(lèi)在納米技術(shù)對(duì)生物分子操作方面取得了巨大成就。通過(guò)這一事實(shí)我們可以發(fā)現(xiàn)，人類(lèi)可以通過(guò)納米技術(shù)，對(duì)分子級(jí)別的事物進(jìn)行操作，以探尋生命的奧秘，定向地對(duì)遺傳物質(zhì)進(jìn)行改造，以獲得所需性狀的生物體。這在生物育種上是有極大的作用的，可以很好的對(duì)動(dòng)物的品種進(jìn)行改良，同時(shí)，通過(guò)分子探針，還可以在遺傳物質(zhì)上對(duì)生物的病情進(jìn)行探測(cè)，以從根本上解決問(wèn)題。所以，在遺傳育種上，納米技術(shù)的應(yīng)用是至關(guān)重要的。
納米技術(shù)與畜禽產(chǎn)品質(zhì)量
藥效的提高和用藥量的減少，是添加納米材料的藥物的巨大作用，這樣可以解決藥物殘留的問(wèn)題.浙大飼料研究所研究出的一種納米微粒，采用天然的硅酸鹽材料，可以吸附黃曲霉素、重金屬以及農(nóng)藥等有害物質(zhì)，降低畜禽產(chǎn)品中有害物質(zhì)的含量，大大提高了產(chǎn)品的安全性。
目前，畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣應(yīng)用工作中還存在著諸多制約因素，成果轉(zhuǎn)化速度慢，轉(zhuǎn)化率低。
（1）畜牧科技基礎(chǔ)脆弱，設(shè)施年久失修，利用率下降，效益減退。
（2）畜牧部門(mén)缺乏競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，應(yīng)變市場(chǎng)條件的能力脆弱。
表現(xiàn)在市場(chǎng)意識(shí)、商品客觀淡薄，內(nèi)部沒(méi)有加工增值龍頭企業(yè)。畜產(chǎn)品屬于原始的初級(jí)產(chǎn)品，沒(méi)有轉(zhuǎn)化成多層次加工增值的高附加值產(chǎn)品，降低了農(nóng)牧民收入水平和畜牧科技綜合經(jīng)濟(jì)效益。
（3）畜牧科技推廣體系還不健全，科研與技術(shù)推廣脫節(jié)，成果轉(zhuǎn)化渠道不暢通，新技術(shù)推廣力度不夠，實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)跟不上。
畜牧科技成果從研究到應(yīng)用，中間的畜牧技術(shù)推廣部門(mén)就顯得非常重要，如果沒(méi)有健全的推廣體系作為科研與生產(chǎn)的橋梁和紐帶，再好的成果也就無(wú)法實(shí)施。
（4）畜牧科技人才短缺，且人員知識(shí)老化。
畜牧獸醫(yī)科技人員的工作條件差，待遇低，任務(wù)重，科技人員外流現(xiàn)象突出。工作人員積極性不高，效率低，專(zhuān)業(yè)人員少，結(jié)構(gòu)不合理，技術(shù)力量較弱。
（5）農(nóng)牧民群眾文化程度低，科學(xué)養(yǎng)殖的意識(shí)淡薄。
畜牧科技成果要轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，就必須依靠廣大農(nóng)牧民群眾的積極性和主動(dòng)性，所以農(nóng)牧民的意識(shí)轉(zhuǎn)變至關(guān)重要。目前，懂技術(shù)、善管理、會(huì)經(jīng)營(yíng)的人才還不多，給畜牧技術(shù)推廣的進(jìn)程帶來(lái)困難。
（6）試驗(yàn)、示范工作跟不上，推動(dòng)力度不夠。
由于農(nóng)牧民文化水平較低，缺乏對(duì)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的認(rèn)識(shí)、理解和接受能力，因而科學(xué)養(yǎng)殖的技術(shù)水平較差。加之經(jīng)費(fèi)緊缺，畜牧推廣部門(mén)不能開(kāi)展應(yīng)有的試驗(yàn)項(xiàng)目，得不到第一手資料和經(jīng)驗(yàn)，缺乏把握性的正確指導(dǎo)。技術(shù)推廣仍停留在理論和常規(guī)技術(shù)的項(xiàng)目上，新品種、新技術(shù)引進(jìn)上仍沿用先試驗(yàn)；再示范；后推廣的傳統(tǒng)作法。
2對(duì)策措施
2.1提高農(nóng)牧民科技水平，增強(qiáng)科技轉(zhuǎn)化意識(shí)
通過(guò)各種宣傳媒體，廣泛深入地開(kāi)展畜牧科技宣傳。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要樹(shù)立科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的意識(shí)，采取各項(xiàng)措施，強(qiáng)化農(nóng)牧民群眾學(xué)科學(xué)；用科學(xué)和畜牧科技成果轉(zhuǎn)化工作。把動(dòng)物防疫工作落到實(shí)處，變被動(dòng)接受畜牧科學(xué)技術(shù)為自覺(jué)采用。畜牧科技部門(mén)之間互相聯(lián)系，互相協(xié)調(diào)；互相支持，拿出具體措施，有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展畜牧獸醫(yī)科技推廣和應(yīng)用工作。同時(shí)，培養(yǎng)建立一批科學(xué)養(yǎng)殖能手和畜牧科技示范戶(hù)，建立示范專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)。通過(guò)加強(qiáng)技能培訓(xùn)力度，提高農(nóng)牧民的整體畜牧科技水平，以加速畜牧獸醫(yī)科技技術(shù)的應(yīng)用推廣，使落后的養(yǎng)殖觀念向現(xiàn)代化養(yǎng)殖觀念轉(zhuǎn)變，小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)方式向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)變。
2.2建立健全畜牧獸醫(yī)科技推廣網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)化服務(wù)功能體系
加強(qiáng)各級(jí)科技推廣機(jī)構(gòu)的工作力度，逐步形成以縣畜牧科技推廣單位為龍頭，以鄉(xiāng)村畜牧獸醫(yī)服務(wù)組織為紐帶，以科技養(yǎng)殖示范戶(hù)、專(zhuān)業(yè)戶(hù)和養(yǎng)殖能手為主體，上掛大專(zhuān)院校、科研院所；下聯(lián)廣大農(nóng)牧戶(hù)的畜牧獸醫(yī)科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。促使畜牧科技成果盡快轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。另一方面，為穩(wěn)定畜牧科技隊(duì)伍應(yīng)切實(shí)尊重知識(shí)，尊重人才，對(duì)長(zhǎng)期在生產(chǎn)第一線(xiàn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，應(yīng)在補(bǔ)貼、福利和技術(shù)職稱(chēng)評(píng)定等方面給予適當(dāng)照顧，以解除他們的后顧之憂(yōu)，鼓勵(lì)他們安心本職工作，對(duì)工作成績(jī)突出者應(yīng)予以重獎(jiǎng)，充分調(diào)動(dòng)畜牧科技人員的積極性。
2.3加大畜牧獸醫(yī)科技宣傳力度，改進(jìn)技術(shù)轉(zhuǎn)化方法
畜牧科技的宣傳要堅(jiān)持試驗(yàn)、示范、推廣、培訓(xùn)等結(jié)合的工作方針，建立樣板；以點(diǎn)帶面，把先進(jìn)實(shí)用的畜牧獸醫(yī)科技成果與新技術(shù)組裝配套，加大推廣力度。一是試驗(yàn)示范，按照實(shí)際情況把需要推廣的新品種、新技術(shù)和新成果，進(jìn)行小面積試驗(yàn)，小面積示范，讓農(nóng)牧民群眾看得見(jiàn)、摸得著、學(xué)得會(huì)，切實(shí)體會(huì)到畜牧科技成果帶來(lái)的效益，通過(guò)典型示范擴(kuò)大推廣面積。二是搞好技術(shù)宣傳和培訓(xùn)，從實(shí)地、實(shí)用、實(shí)效出發(fā)，采取多層次，多渠道，多形式的技術(shù)培訓(xùn)，使廣大農(nóng)牧民群眾掌握畜牧科技的使用管理方法。三是開(kāi)展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后系列化服務(wù)的產(chǎn)、供、銷(xiāo)一條龍服務(wù)，切實(shí)做好與畜牧技術(shù)相配套的其他服務(wù)工作，確保畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣應(yīng)用順利進(jìn)行。四是增加畜牧科技推廣應(yīng)用的資金投入，落實(shí)各項(xiàng)工作措施。
3結(jié)語(yǔ)
關(guān)鍵詞：畜牧 獸醫(yī) 發(fā)展
一、畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生方面存在的主要問(wèn)題
1.當(dāng)前畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生狀況極為惡劣，污染十分嚴(yán)重，極易造成疫情傳播。盡管我國(guó)畜牧業(yè)在規(guī)模化、集約化程度上比以前有了較大的提高，但大部分飼養(yǎng)場(chǎng)主抱有臨時(shí)觀念，對(duì)固定資產(chǎn)和生產(chǎn)發(fā)展未做長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃和投資，特別是在治污等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上幾乎沒(méi)有任何投資，糞便只是簡(jiǎn)單的堆積處理，大部分畜禽糞污未經(jīng)任何處理直接排入河流或地下。在有些養(yǎng)殖場(chǎng)附近，臭氣熏鼻，夏季更是蒼蠅漫天飛，衛(wèi)生狀況極為不堪。甚至一些養(yǎng)殖戶(hù)將病死畜禽買(mǎi)掉或者吃掉，不但極易造成疫情傳播，還危害自身和他人的身體健康。
由于我國(guó)的畜禽屠宰和畜禽產(chǎn)品加工行業(yè)還不夠發(fā)達(dá)，大部分小型畜禽屠宰場(chǎng)和畜禽產(chǎn)品加工廠(chǎng)的治污設(shè)施達(dá)不到要求，即便一些大型畜禽屠宰場(chǎng)和畜禽產(chǎn)品加工廠(chǎng)，按照要求建立了污水處理等設(shè)施，但由于利益的驅(qū)動(dòng)，也很少利用，所產(chǎn)生的污水直接流入附近河流或地下，不但造成嚴(yán)重污染，還潛伏著重大動(dòng)物疫病傳播的危險(xiǎn)。
由于我國(guó)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)多集中在農(nóng)村，加之飼料獸藥行業(yè)和動(dòng)物診療市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，飼料獸藥經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和動(dòng)物診療場(chǎng)所逐漸由鄉(xiāng)鎮(zhèn)向村莊遷移。大部分經(jīng)營(yíng)飼料獸藥的庫(kù)房和動(dòng)物診療場(chǎng)所都是由老房子臨時(shí)改造而成，不符合飼料獸藥貯存和動(dòng)物診療要求，甚至一些動(dòng)物診療場(chǎng)所大多沒(méi)有污水、污物、病死動(dòng)物無(wú)害化處理設(shè)施。即便經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正后，也只是稍加改造，過(guò)一股，時(shí)間又恢復(fù)原樣。
2.一部分畜牧獸醫(yī)行業(yè)從業(yè)人員，不能提供醫(yī)院出具的身體健康證明，也就不能排除其患有人畜共患病的可能，因而潛存著疫情發(fā)生傳播的危險(xiǎn)因素。其中，飼料獸藥場(chǎng)、大型畜禽屠宰場(chǎng)及畜禽產(chǎn)品加工場(chǎng)的操作人員大都有醫(yī)院出具的身體健康證明：而小型手工屠宰場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)畜禽產(chǎn)品的人員，絕大多數(shù)不能提供醫(yī)院出具的身體健康證明。因此，即使是經(jīng)過(guò)檢疫的健康無(wú)疫的畜禽產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)流通到達(dá)消費(fèi)者手中，不但保證不了畜禽產(chǎn)品的安全，還極有可能造成人畜共患病的發(fā)生傳播。
3.市民認(rèn)為現(xiàn)殺活禽新鮮、安全，愿意購(gòu)買(mǎi)、食用農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)上現(xiàn)殺活禽的消費(fèi)意識(shí)，為農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)現(xiàn)殺活禽提供了市場(chǎng)。事實(shí)上，農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)上現(xiàn)殺的活禽大都沒(méi)有經(jīng)過(guò)動(dòng)物檢疫部門(mén)的檢疫，并不安全。而且，農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)是人群集中的場(chǎng)所，現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽，致使羽毛亂飛，污水橫流，極易造成疫情的傳播、蔓延。
4.改善畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生狀況的治污等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后。相關(guān)政府部門(mén)不重視，拿不出資金來(lái)建設(shè)；畜禽屠宰場(chǎng)及畜禽產(chǎn)品加工廠(chǎng)等企業(yè)單位，由于利益的驅(qū)動(dòng)，在政府相關(guān)部門(mén)監(jiān)督不力的情況下，根本就不會(huì)拿出資金來(lái)建設(shè)治污等基礎(chǔ)設(shè)施：養(yǎng)殖者面對(duì)建設(shè)治污等設(shè)施所需的資金，只能望而卻步。
政府相關(guān)部分領(lǐng)導(dǎo)急功近利，盲目建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)，過(guò)度追求畜禽養(yǎng)殖數(shù)量的增加，不關(guān)注畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生狀況的改善，并致使有關(guān)部門(mén)沒(méi)有起到應(yīng)有的監(jiān)督作用。養(yǎng)殖戶(hù)受小農(nóng)經(jīng)濟(jì)和傳統(tǒng)思維的影響，抱有臨時(shí)觀念，對(duì)生產(chǎn)發(fā)展未做長(zhǎng)遠(yuǎn)的計(jì)劃，在生產(chǎn)過(guò)程中也不主動(dòng)進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生條件的提高。
二、對(duì)策和建議
1.各級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門(mén)要通過(guò)多種方式大力宣傳《動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物防疫條件審核管理辦法》等相關(guān)的法律法規(guī)，提高政府相關(guān)部門(mén)、企業(yè)老板、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者以及畜禽飼養(yǎng)者等人員對(duì)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生的認(rèn)識(shí)。加強(qiáng)對(duì)畜牧獸醫(yī)行業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，主要包括動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)、種公畜站和胚胎生產(chǎn)場(chǎng)所、孵化廠(chǎng)、屠宰場(chǎng)（廠(chǎng)、點(diǎn)）、肉類(lèi)聯(lián)合加工廠(chǎng)、動(dòng)物儲(chǔ)運(yùn)、中轉(zhuǎn)、交易場(chǎng)所、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)儲(chǔ)藏場(chǎng)所、原毛、生皮、骨、角加工場(chǎng)所、各類(lèi)動(dòng)物隔離飼養(yǎng)場(chǎng)、動(dòng)物診療場(chǎng)所、動(dòng)物源性致病微生物保存使用等場(chǎng)所的負(fù)責(zé)人。要求其認(rèn)真學(xué)習(xí)《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律，并遵守規(guī)定。
2.政府相關(guān)部門(mén)在科普知識(shí)宣傳中，要加重畜禽產(chǎn)品科學(xué)消費(fèi)方式的宣傳分量，徹底改變市民現(xiàn)殺畜禽新鮮、安全、無(wú)疫病的錯(cuò)誤消費(fèi)意識(shí)，令其充分認(rèn)識(shí)到在農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)上現(xiàn)殺畜禽帶來(lái)的潛在危害。
3.各級(jí)政府要根據(jù)本地區(qū)的特點(diǎn)和現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展的要求，統(tǒng)一規(guī)劃出適合的土地，大力興建畜牧養(yǎng)殖小區(qū)，并確保畜牧獸醫(yī)專(zhuān)家全程參與畜牧養(yǎng)殖小區(qū)及規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)劃、選址、建舍等全過(guò)程。同時(shí)，畜牧獸醫(yī)行政管理部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)畜牧養(yǎng)殖小區(qū)的統(tǒng)一管理，切實(shí)提高畜禽飼養(yǎng)管理水平，有效預(yù)防疫病，為改善畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生狀況和生產(chǎn)健康無(wú)疫的畜禽奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
4.各級(jí)政府要盡快研究出臺(tái)相應(yīng)政策，逐步取締小型手工定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，建立大型機(jī)械化畜禽屠宰加工場(chǎng)，并禁止在農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)屠殺活禽。
