飲食文化研究雜志收錄論文類型主要包括：飲食歷史研究、區域飲食研究、烹飪藝術研究等。
雜志論文要求：
1、文稿應具創新性、科學性、導向性、實用性。本刊將優先考慮發表視頻投稿。
2、參考文獻中的作者，前1~3名全部列出；3名以上只列前3名；名字間用“，”分隔，4名以后用“等”或其他與之相應的文字代替。
3、論文題目宜簡煉、準確，必要時可加副標題。主副標題要各有側重，主標題盡量傳遞核心論點、學術創新點，副標題應限定研究范圍、學科范圍，廓清研究對象，標識文章性質。題目用華文中宋小二號字，居中。
4、注釋：主要用于對文內某一特定內容作必要的解釋或說明。須在文內某一特定內容的最末一字右上方用帶圓圈的阿拉伯數字標明序號（例①、②表示），全部注釋按序次排在文末。
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